Nếu bạn là một fan hâm mộ của trà xanh, bạn sẽ thưởng thức công thức này cho nokcha, hoặc trà xanh, bánh. Bánh đơn giản, ẩm này rất ngọt, vì vậy nó có thể là một cách điều trị thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường hoặc một tình trạng sức khỏe khác, trong đó đường huyết phải được quản lý. Tất nhiên, nếu không có lý do y tế để bạn không thưởng thức chiếc răng ngọt ngào của bạn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức này để làm bánh ngọt hơn. Bạn cũng có thể đầu bánh trà xanh của bạn với một frosting kem pho mát ngon.
Bạn cần bột trà xanh tự nhiên để làm bánh này, bạn sẽ có thể tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa châu Á hoặc từ các cửa hàng bán lẻ đặc sản trực tuyến. Các nhãn hiệu Hàn Quốc có thể sẽ nói: “Nokcha Karu”, trong khi các thương hiệu Nhật Bản sẽ nói “Matcha”. Nếu không có thị trường châu Á trong khu vực của bạn và bạn muốn mua sắm trực tiếp thay vì trực tuyến, bạn có thể ghé thăm một nhà bán lẻ trà để tìm bột Matcha. Loại trà này đã phát triển rất lớn ở phương Tây, nhờ những nhân vật công chúng, như Tiến sĩ Oz, chào hàng những lợi ích của nó trên truyền hình.
Hãy nhận biết rằng trà xanh có caffein trong đó, vì vậy nếu có bất kỳ lý do gì để bạn tránh chất kích thích, hãy cẩn thận.
Những gì bạn cần
- 3 quả trứng
- 1/2 chén đường superfine * Bạn có thể sử dụng ít hơn nếu bạn thích bánh của bạn không được ngọt.
- 1/2 chén dầu thực vật
- 3/4 cốc sữa chua kiểu Hy Lạp đơn giản
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 1/2 chén bột bánh
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 6 muỗng cà phê bột trà xanh (nok-cha karu, matcha)
- Kem pho mát frosting (tùy chọn) (Xem xét các frosting nếu bạn có kế hoạch sử dụng ít hoặc không có đường)
Làm thế nào để làm cho nó
- Để bắt đầu làm bánh, bật lò và làm nóng lò đến 350 F.
- Sau đó, trong một bát trộn, đánh trứng, đường, vani và dầu với nhau cho đến khi hỗn hợp kết quả là mịn và nhẹ.
- Nhẹ nhàng khuấy sữa chua Hy Lạp vào hỗn hợp. Sữa chua này có một loạt các lợi ích sức khỏe, bao gồm hàm lượng protein cao và men vi sinh rất tốt cho việc cân bằng vi khuẩn đường ruột. Chọn loại thực phẩm hữu cơ nếu có sẵn và trong phạm vi ngân sách của bạn.
- Sau khi khuấy trong sữa chua, lấy một bát riêng biệt, và sau đó rây bột, bột nở và bột trà xanh với nhau.
- Tiếp theo, nhẹ nhàng gấp hỗn hợp bột vào hỗn hợp sữa chua đường ướt.
- Sau đó, đổ bột bánh vào chảo bánh mỡ, làm mịn đầu cho đến khi mức độ.
- Nướng bánh trong 35 phút hoặc cho đến khi đầu trở thành màu vàng nâu và một cây tăm đi ra sạch từ giữa. Nếu có bột trên chọn, giữ cho bánh trong lò thêm một vài phút nữa, kiểm tra định kỳ cho đến khi nó được thực hiện.
- Nếu bạn đang sử dụng kem pho mát frosting thay vì đường, chờ cho bánh nguội xuống trước khi đóng băng nó.
* Nếu bạn không thể tìm thấy đường siêu mịn, hãy học cách tự làm với hướng dẫn tiện dụng này.
** LƯU Ý: Nếu bạn không có bột bánh và cần phải thay thế bột tất cả các mục đích trong công thức này, sau đó bạn cần phải sử dụng bột tất cả các mục đích LESS. Sử dụng 1,5 chén trừ đi 3 muỗng canh bột mì đa dụng.
Trà xanh là chất chống oxy hóa nổi tiếng
Trà xanh là một yếu tố chính của chế độ ăn uống phương Đông, nhưng khi người phương Tây bắt đầu quan tâm đến tất cả mọi thứ từ phương Đông, trà đã thu hút được một lượng nước ngoài sau đây. Trong thực tế, trà xanh đã được sử dụng trong hàng trăm nghiên cứu lâm sàng phương Tây trong những năm gần đây, và nghiên cứu đã được tích cực áp đảo. Nó đã phát hiện ra rằng trà xanh có khả năng chống ung thư, bệnh tim, cholesterol cao , tiểu đường và chứng mất trí. Nó thậm chí có thể chống lại tác động của các vấn đề sức khỏe sinh sản, chẳng hạn như u xơ tử cung và lạc nội mạc tử cung. Và nếu bạn đang quan sát vòng eo của mình, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng trà xanh có đặc tính gây nổ bụng.
Vì vậy, có gì huyền diệu về trà xanh? Các lá trà xanh chưa được cải tiến có chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol, có tác dụng chống lại các gốc tự do gây tổn thương các tế bào trong cơ thể và dẫn đến bệnh tật. Polyphenol chứa sáu hợp chất catechin chính, nổi tiếng nhất là EGCG, vốn là chủ đề của nhiều nghiên cứu. EGCG thậm chí còn được bán dưới dạng chất bổ sung.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 212 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Natri | 217 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |