Chọn chảo thích hợp cho công việc nấu ăn trong tay
Nếu bạn không có máy rang xay thích hợp, có thể dùng chảo rang nhôm dùng một lần để nấu gà tây . Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải sử dụng một lượng chăm sóc nhất định với một chảo rang lá. Những lời khuyên và thủ thuật này sẽ giúp đảm bảo rằng gà tây Tạ Ơn của bạn được nấu chín một cách chính xác.
Trước khi sử dụng một chảo nướng bánh
Chỉ sử dụng chảo nướng lá được thiết kế để rang. Chúng lớn hơn, dày hơn và có mặt cao hơn để chứa một con gà tây và các loại nước ép nhờn được tạo ra trong quá trình nấu.
Khi phải đối mặt với sự khác biệt về giá và độ dày của lá, luôn chọn loại chảo chất lượng nặng hơn và tốt hơn. Nó có giá trị thêm tiền để đảm bảo rằng gà tây của bạn không kết thúc trên sàn nhà. Trước khi mua hoặc sử dụng một máy rang lá, giữ nó lên đến ánh sáng và kiểm tra nó cho và bất kỳ dấu hiệu của vết cắt hoặc lỗ trong lá từ sử dụng trước đó. Nếu các lỗ rất nhỏ, bạn có thể chọn để xếp hàng chảo bằng giấy nhôm. Nhưng, khi nghi ngờ, hãy loại bỏ cái chảo. Bạn chỉ nên sử dụng đồ nướng được coi là an toàn.
Nấu ăn với một chảo nướng lá
Luôn đặt một miếng kim loại hoặc tấm nướng bên dưới máy rang lá. Foil bakeware thường là quá mỏng manh khi nó có chứa một gà tây nặng; nó có thể khóa và tràn ra các nội dung của nó khi bạn cố gắng loại bỏ nó ra khỏi lò. Một tấm nướng mạnh mẽ sẽ làm cho lá rang xay ổn định hơn và sẽ cho phép bạn loại bỏ chảo rang (và tấm kim loại) một cách an toàn khỏi lò. Nếu có bất kỳ vết cắt hoặc vết vỡ nào trong lá đã không được chú ý, cái chảo có thể bị rò rỉ.
Một tấm kim loại bên dưới sẽ bắt nhỏ giọt và giảm nguy cơ tràn dầu mỡ trong lò nướng của bạn.
Khi kiểm tra gà tây của bạn để xem nếu nó được thực hiện, sử dụng chăm sóc với một con dao hoặc bất kỳ dụng cụ sắc nét để đảm bảo bạn không đâm thủng rang xay lá. Không nên sử dụng giá đỡ gia cầm hoặc bệ nâng trong lá, vì chúng có thể đâm thủng vật liệu lá.
Mặc dù đồ nướng lá thường có thể được tái sử dụng, trong trường hợp này, nó thường không được khuyến cáo. Một khi bạn đã sử dụng một cho thịt nặng hoặc gia cầm, bất kỳ uốn cong trong lá có thể gây nguy hiểm cho sự toàn vẹn của chảo lá làm cho nó nguy hiểm trong tương lai. Sau khi gà tây được lấy ra khỏi chảo lá, bạn có thể chuyển nước ép gia cầm vào nồi để làm nước thịt. Chảo lá không nên được sử dụng để nấu ăn.
Cân nhắc mua chảo rang
Rất khuyến khích bạn sử dụng chảo rang bền để nấu gà tây như trái ngược với chảo nhôm không có tay cầm và cần được chăm sóc cẩn thận hơn khi xử lý. Theo thời gian, một nhà rang xay đã mua sẽ tiết kiệm tiền cho bạn nếu không sử dụng trong các dụng cụ nướng lá dùng một lần. Chảo nướng là dụng cụ nấu ăn rất thiết thực, kinh tế và thiết yếu cho nhiều nhu cầu nấu ăn khác nhau.