Bí ngô xay nhuyễn là một thứ dễ làm với nồi nấu chậm. Chỉ cần nấu, trộn và cất trong tủ lạnh hoặc tủ đông * Sử dụng phương pháp này cho bí ngô và các loại bí đỏ khác.
Dưới đây là những gì bạn cần:
- 3 đến 4 quả bí ngô vừa và nhỏ (loại bánh, không phải là những chiếc jack-o-đèn lồng lớn)
Loại bỏ thân cây và cắt bí ngô thành hai nửa, ba phần tư, quý hoặc khối nhỏ hơn. Múc hạt và sợi ra. Loại bỏ các hạt hoặc rửa sạch chúng sang một bên để sử dụng trong hạt bí ngô nướng cơ bản hoặc hạt bí ngô rang đường và gia vị .
Mẹo: Giữ thìa bằng khăn nhỏ hoặc khăn giấy trong tay để tránh bị trượt và trượt
Sắp xếp các miếng bí ngô trong nồi nấu chậm của bạn. Tôi đã sử dụng nồi nấu chậm 6 lít cho 3 quả bí ngô.
Đậy nắp và nấu trên LOW trong khoảng 5 giờ, hoặc cho đến khi bột bí ngô khá mềm. Điều này có thể thay đổi từ một nồi nấu chậm sang tiếp theo. Mỏ đã được thực hiện trong 5 giờ.
Để bí ngô nguội trong nồi nấu chậm.
Khi bí ngô đủ mát để xử lý, vớt bột giấy ra thành một cái tô lớn và loại bỏ vỏ.
Với một máy trộn ở tốc độ cao, đánh bại bí ngô cho đến khi bột giấy mịn. Hoặc, sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố để làm sạch bí ngô theo lô.
Đổ bí ngô xay nhuyễn vào thùng chứa đồ đông lạnh, túi đông lạnh đóng băng, ** hoặc lọ đóng hộp 1-pint miệng rộng, để khoảng 1/2-inch không gian đầu. Nếu bạn đang sử dụng lọ đóng hộp hẹp miệng, để khoảng một inch để cho phép mở rộng. Kính có thể vỡ nếu không có đủ không gian.
Dán nhãn các thùng chứa với tên và ngày và làm lạnh trong 5 đến 7 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Sử dụng tinh khiết tự chế trong công thức nấu ăn giống như bạn sẽ sử dụng puree đóng hộp (không được bảo đảm).
Bạn sẽ nhận được khoảng 3 đến 4 pints từ nồi nấu chậm lớn (từ 6 đến 7 lít) với từ 3 đến 4 quả bí ngô.
Rã đông trong tủ lạnh qua đêm hoặc trong lò vi sóng.
* USDA không đề nghị đóng hộp nhà cho bơ bí ngô hoặc bí ngô bí ngô. Từ Trung tâm quốc gia về bảo quản thực phẩm tại nhà: "Đóng băng là cách dễ nhất để bảo quản bí ngô, và nó mang lại sản phẩm chất lượng tốt nhất."
** Đóng gói bí ngô trong các túi tủ đông và làm phẳng chúng ra càng nhiều càng tốt để loại bỏ không khí và để đông lạnh nhanh. Dán nhãn và ghi ngày trước khi cất giữ trong tủ đá.
Bạn cũng có thể thích
Làm thế nào để đóng băng khoai lang ba cách
50 Bí quyết Bí quyết: Bánh nướng ngon, Bánh nướng, Món tráng miệng và hơn thế nữa