Làm thế nào để đóng băng khoai lang ba cách

Khoai lang có vị, giàu dinh dưỡng có sẵn quanh năm, và có rất ít loại rau đa năng. Họ có thể được nướng toàn bộ hoặc được sử dụng trong các món ăn ngon như gratins , bánh mì và bánh quy , và thịt hầm . Khoai lang cũng làm món tráng miệng ngon. Bánh khoai tây ngọt, bánh ngọt, bánh nướng xốp và bánh khoai lang chỉ là một vài ví dụ.

Cổ phiếu vào mùa thu khi giá thấp nhất và đóng băng chúng thái lát, thái hạt lựu, nướng hoặc nghiền.

Nếu khoai lang của bạn rất tươi, hãy chữa chúng trong khoảng 1 tuần để có hương vị tốt nhất. Để chữa trị chúng, giữ chúng trong một phòng thông gió tốt ở khoảng 80 F và khoảng 90% đến 95% độ ẩm tương đối.

Làm thế nào để đóng băng khoai tây luộc thái lát hoặc thái hạt lựu

1. Mang một nồi nước lớn để đun sôi.
2. Chà khoai lang và cho vào nước sôi.
3. Đun sôi khoảng 10 đến 15 phút, cho đến khi chúng bắt đầu mềm nhưng vẫn khá chắc chắn. Khoai lang lớn sẽ mất nhiều thời gian hơn trung bình.
4. Loại bỏ khoai lang và để chúng đứng ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội.
5. Khi đủ mát để xử lý, bóc vỏ và thái lát hoặc xúc xắc.
6. Đặt khoai lang vào túi bảo quản lạnh. Loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt. Nếu bạn không có hệ thống hút chân không, hãy thử phương pháp rơm. Đóng túi lại, chỉ vừa đủ để mở ống hút, sau đó hút càng nhiều không khí càng tốt. Kết thúc đóng túi và đóng băng.

1. Đóng băng trong tối đa 12 tháng.
2. Sử dụng khoai lang thái lát hoặc thái hạt lựu đông lạnh ở đậu lăng hoặc món hầm, hoặc trong công thức có đường nâu hoặc xi-rô, chẳng hạn như khoai lang kẹo .

Làm thế nào để đóng băng khoai tây ngọt nướng hoặc nghiền

1. Đun nóng lò nướng đến 375 F. Đặt một khay nướng lớn hoặc giấy nhôm nặng lên sàn hoặc giá đỡ dưới cùng của lò.

1. Chà khoai lang, chọc chúng ở một vài nơi bằng một cái nĩa và đặt trên giá trong lò làm nóng trước.
2. Nướng khoai lang trong khoảng 1 đến 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi mềm. Để khoai tây nguội trong khoảng một giờ trong lò. Tại thời điểm này, bạn có thể bọc khoai lang được làm lạnh bằng lá và chuyển chúng vào túi đông để đóng băng toàn bộ.
3. Để nghiền, lấy khoai lang đã nguội ra khỏi lò, lột da ra, và cho thịt vào tô lớn.
4. Đánh bại khoai lang cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm một muỗng canh nước cốt chanh cho mỗi 1 pint khoai lang nếu bạn muốn. Nước chanh giúp ngăn ngừa màu nâu, nhưng nó không thực sự cần thiết.
5. Đóng gói hỗn hợp khoai lang vào túi; san bằng túi để loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt.
6. Đóng băng khoai lang lên đến 12 tháng.
7. Thêm mật ong, xi-rô cây thích hoặc các chất tạo ngọt khác vào khoai lang nghiền đông lạnh hoặc dùng chúng trong soong khoai tây , bánh mì hoặc bánh quy , bánh pudding , bánh ngọt hoặc bánh khoai lang.
8. Để hâm nóng toàn bộ khoai lang nướng, loại bỏ lá. Cho chúng vào một tờ giấy mới và nướng trong lò 350 F trong khoảng 25 đến 35 phút. Tách và thêm một chút bơ và đường quế để phục vụ.

Lời khuyên

• Nấu khoai lang với da trên trừ khi công thức hướng dẫn khác. Da được loại bỏ dễ dàng một khi khoai tây được nấu chín. Nếu họ là khoai lang hữu cơ, bạn thậm chí có thể ăn da!

• Khoai lang bóc vỏ sẽ sẫm màu khi tiếp xúc với không khí, vì vậy chúng sẽ được nấu ngay sau khi bạn lấy chúng ra khỏi tủ đá. Nếu bạn không thể nấu chúng ngay lập tức giữ chúng ngâm trong nước lạnh hoặc ngâm trong một giải pháp 1/2 chén nước chanh trộn với 1 lít nước cho đến khi bạn đã sẵn sàng để nấu chúng.