Những cuộn nấm men khoai lang mềm, thơm ngon này được nhồi trong máy bánh mì, làm cho chúng dễ dàng chuẩn bị, tạo hình và nướng.
Sự kết hợp đơn giản của các thành phần làm cho khoảng 2 chục cuộn kéo. Bạn không cần phải có một máy bánh mì để làm cho những cuộn. Nhào bột bằng tay hoặc với máy trộn đứng nếu bạn muốn.
Những gì bạn cần
- 2 khoai lang vừa (1 chén, nghiền)
- 3/4 cốc sữa
- 3 muỗng canh bơ (tan chảy, cộng thêm vào cuộn trên cùng của lò)
- 1 quả trứng lớn (bị đánh đập)
- 4 chén bột đa dụng (
- 18 ounces )
- 4 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 1/4 thìa cà phê men khô hoạt tính
Làm thế nào để làm cho nó
- Peel 2 khoai lang vừa và cắt thành khối.
- Mang theo một nồi nước muối để đun sôi trên lửa cao.
- Thêm khối khoai lang vào nước sôi và giảm nhiệt xuống thấp. Đậy chảo và nấu khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi mềm.
- Xả tốt và nghiền. Làm nguội hoàn toàn và đo 1 chén cho công thức.
- Thêm tất cả nguyên liệu vào máy bánh mì theo thứ tự do nhà sản xuất đề xuất.
- Sử dụng chu kỳ bột cơ bản. Khi chu trình kết thúc, xé miếng bột ra để tạo quả bóng, và đặt vào chảo nướng hình vuông 9 inch có dầu mỡ để chúng chỉ chạm vào nhưng không quá gần. Tôi làm cho các quả bóng khoảng 1 3/4 ounce mỗi và nhận được khoảng 24 cuộn.
- Bao gồm các cuộn với một miếng vải và để cho tăng khoảng 45 phút trong một nơi ấm áp, dự thảo miễn phí.
- Nướng trong lò 375 F trong khoảng 20 đến 23 phút, cho đến khi có màu nâu. Chải ngọn với bơ tan chảy hoặc làm mềm trong khi chúng nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 141 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Natri | 326 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |