Nếu bạn coi mình là một người đam mê bia, bạn phải làm quen với sáu loại bia này!
Danh sách các loại bia được công nhận phát triển lớn hơn mỗi ngày. Nếu những tác phẩm kinh điển mơ hồ như những miếng muối chua và bánh mì thảo dược không đủ cho những người mới uống rượu bia, những phong cách mới trong khu vực và lai như Ấn Độ nhạt nhạt và đen IPA chỉ tiếp tục thêm vào sự nhầm lẫn. Tuy nhiên, nếu bạn đã từng lẩm bẩm những từ "Tất cả những gì tôi muốn là một ly bia !" bực bội khi nhìn vào thực đơn quá tải tại hố tưới nước địa phương của bạn, không sợ hãi: bằng cách học sáu phong cách tôi đã vạch ra cho bạn dưới đây, bạn sẽ không bao giờ bị đóng băng trong khủng bố khi đặt hàng bia.
01 trên 06
Ale nhạt
những hình ảnh đẹp Càng nhợt nhạt ít nhiều có trách nhiệm truyền cảm hứng cho toàn bộ phong trào bia thủ công của Mỹ. Bắt nguồn từ tiếng Anh nhạt ale - trong đó bao gồm Boddingtons hoặc Fuller của Chiswick đắng - American ale nhạt là ít malty và hop-forward hơn so với người Anh của nó đối tác. Các loại bia Pale của Mỹ như Sierra Nevada hoặc Dale's Pale Ale từ Oskar Blues có màu vàng đậm đến màu hổ phách, có màu trung bình và thường có hương vị hop từ trung bình đến cao thường có trong tự nhiên. Nếu có một phong cách đại diện nhất của bia thủ công Mỹ cổ điển - điều này sẽ là nó. Có một số chồng chéo ở đây với American Amber Ales - chẳng hạn như New Belgium 's Fat Tire - nhưng loại bia nhạt có xu hướng sạch hơn, giòn hơn, và nhiều hơn nữa nhảy về phía trước, trong khi bia màu hổ phách có một hồ sơ mạch nha hơn.
02/06
Ấn Độ Pale Ale (IPA)
những hình ảnh đẹp IPA là phong cách trẻ nhất của nhóm, nhưng có lẽ là phổ biến nhất ở Mỹ hiện nay. Ấn Độ Alale Ales có màu tương tự (hoặc hơi tối hơn) với loại bia màu nhạt, nhưng chúng có hương vị và hương vị hop cao hơn nhiều. Phong cách ban đầu được tạo ra để tồn tại vận chuyển từ Anh đến Ấn Độ (do đó tên), khi các bước nhảy bổ sung được giới thiệu như một chất bảo quản - các loại dầu giúp giữ bia tươi lâu hơn. Nhưng kết quả thứ hai của các bước nhảy thêm là họ thường làm cho bia càng đắng và thơm hơn. Trong những năm gần đây, IPA Imperial đã đi vào thời trang, có thể có gấp đôi lượng malt, hoa bia và rượu như một IPA thông thường. Những chàng trai xấu này đồng hồ trong khoảng 7 - 9% ABV, so với điển hình 5 - 6%.
03/06
bia đen
những hình ảnh đẹp Các loại bia đen tối nhất là bia đen, xuất hiện vào đầu thế kỷ 18 để mô tả những người khuân vác mạnh (hoặc "mập mạp") . Các dòng giữa bia đen và porter đã trở nên vô cùng mờ, và các điều khoản bây giờ về cơ bản có thể hoán đổi cho nhau. Các biến thể mập mạp bao gồm cá mập khô (như Guinness), vị ngọt hoặc sữa (được làm bằng lactose), bột yến mạch (được làm bằng bột yến mạch), hoặc bia Mỹ (giống như tất cả các phiên bản bia của Mỹ, là hoppier). Những gì hợp nhất tất cả chúng là chúng được làm từ mạch nha nướng sâu, tạo ra màu nâu sậm đến màu đen, với cà phê, sô cô la không đường, hoặc hương vị bánh mì bị cháy. Thậm chí mãnh liệt hơn là các bia đen của hoàng gia Nga , trong đó có từ 8-12% ABV, và đặc biệt phong phú và toàn thân.
04/06
Bia lúa mì
những hình ảnh đẹp Ở cuối hoàn toàn ngược lại của phổ bia là các loại bia lúa mì, cũng có nhiều loại phụ, ba trong số đó là quan trọng nhất. Bạn có thể quen thuộc nhất với các loại bia lúa mì Bỉ , hoặc " witbiers", dưới dạng Blue Moon, Hoegaarden, hoặc Shock Top. Các loại bia lúa mì Bỉ có thể phân biệt rõ nhất với hương vị cam, cam quýt có mùi rau mùi và các loại gia vị khác. Tuy nhiên, loài Hefeweizens của Đức, như Weihenstephaner hay Paulaner Hefeweizen, được biết đến với hương vị chuối và đinh hương mạnh mẽ từ các hóa chất được gọi là este và phenol, tương ứng. Và các loại bia Lúa mì Mỹ thường là loại thức ăn sạch và ngọt nhất trong ba loại, ít chú trọng hơn đến hương vị men và trái cây, và nhiều hơn nữa về độ giòn.
05/06
Lager
những hình ảnh đẹp Tất cả các loại bia có thể được chia thành "ales" và "lagers". Các phong cách trên tất cả rơi vào thể loại trước đây, nhưng nếu một loại bia không phải là bia, nó là một loại bia , được lên men ở nhiệt độ mát hơn bởi nấm men khi ăn đường ở phía dưới (chứ không phải trên đỉnh) của bể. Và trong khi có khá nhiều loại khác nhau của lagers ra khỏi đó (bao gồm cả pilsners , mà chúng tôi sẽ nhận được để ngay), phổ biến nhất ở Mỹ được gọi là - bất ngờ! - American lager , bao gồm Bud weiser hoặc Miller High Life. Chúng thường có màu vàng rất nhạt, và rất mờ, có mùi hạt rất tinh tế. Hầu hết được thực hiện với các thuốc bổ - các thành phần khác ngoài lúa mạch, chẳng hạn như ngô, gạo, hoặc yến mạch, và trong khi mức hop rất thấp, cacbonat là rất cao. Họ đang làm mới và khát nước, nhưng không đặc biệt là hương vị.
06 trên 06
Pilsner
những hình ảnh đẹp Cuối cùng, Pilsner là một loại bia đặc biệt có xu hướng hương vị hơn so với loại bia của Mỹ. Pilsner Séc hoặc Bohemian lần đầu tiên được sản xuất vào năm 1842 tại thị trấn Plzen của Séc (lấy nó?). Pilsner đầu tiên được biết đến với tên gọi Pilsner Urquell (Urquell có nghĩa là "nguyên bản") và vẫn được ủ vào ngày hôm nay. Bia có màu vàng nhạt và khá rõ ràng, với một bó hoa bó hoa hơn nhiều so với một loại bia của Mỹ. Đó là sắc nét và làm mới với một maltiness phức tạp, và nhận được cay đắng của nó từ hoa bia cao quý Séc gọi là Saaz hoa bia. Tuy nhiên, người Đức Pilsner lần đầu tiên được sản xuất bia sau sự thành công của người pilsner Bohemian, khoảng 30 năm sau đó. Những người pilsners của Đức như Bitburger hay Warsteiner có xu hướng nhẹ hơn, sắc nét hơn và khô hơn so với người Séc Pilsner.