Sắc lạnh, tươi mát và lạnh giá lạnh, súp dưa chuột lạnh Hàn Quốc là món ăn hoàn hảo cho bữa ăn trong một ngày hè nóng bức. Đôi khi còn được gọi là oi naengchae, súp dưa leo đá này là tốt nhất khi được làm bằng dưa chuột tươi giòn.
Những gì bạn cần
- 3 quả dưa chuột nhỏ, que diêm julienned *
- 1 muỗng cà phê ớt nghiền (kochukaru)
- 1/4 giấm rượu
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 4 chén nước
- Phục vụ: đá viên
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê hạt mè
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, trộn dưa chuột que với ớt, giấm, đường, nước tương và dầu mè.
- Hãy để dưa chuột ngồi trong gia vị trong 10 phút.
- Thêm nước.
- Lạnh trong tủ lạnh.
- Thêm hạt mè và đá viên trước khi ăn.
- Múc vào từng phần.
Phục vụ 6 trong bát nhỏ.
* Nếu bạn có dưa chuột mỏng, bạn không cần phải bóc vỏ. Nếu dưa chuột của bạn có sáp, da dày, tốt nhất là gọt vỏ hầu hết các loại da.
Kirby dưa chuột là tốt nhất, người Ba Tư làm việc thực sự tốt, và tiếng Anh cukes là một lựa chọn thứ ba tốt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 46 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 320 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |