Bạn sẽ thích cách nhanh chóng và dễ dàng bạn có thể làm cho táo trong nồi áp suất. Nó thực sự chỉ mất vài phút để nấu ăn và mang lại kết quả ngon, dịu dàng nhưng chunky. Sử dụng kết hợp táo và táo ngọt, hoặc điều chỉnh lượng đường nâu và nước cốt chanh trong công thức táo này để đạt được hương vị chua ngọt hoàn hảo. Nếu táo của bạn biến ra quá chua sau khi nấu, hãy thêm chút đường nữa. Nếu nó quá ngọt, hãy thử thêm một chút nước cốt chanh. Những quả táo tốt nhất cho táo và các công thức nấu chín táo khác bao gồm Mutsu, Fuji và táo Rome.
Để dễ dàng cốt lõi một quả táo, hãy thử Apple Corer của Calphalon.
Thiết bị nấu ăn cần thiết: Nồi áp suất (dùng thử: Nồi áp suất Perfect Perfect WMF ), bánh táo, peeler rau hoặc dao gọt, cân bếp, cốc đo, thìa đo , cốc đo chất lỏng , máy ép trái cây có múi, thìa gỗ, bộ xử lý thực phẩm hoặc thực phẩm mill (một để thử: OXO Food Mill ), tùy chọn
Những gì bạn cần
- 2 1/2 pounds táo
- 1/4 chén đường nâu
- 1 muỗng cà phê quế
- 3/4 chén nước táo (hoặc rượu táo)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Muối muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Lột vỏ và lõi táo và cắt chúng thành các miếng nêm có kích thước bằng nhau.
- Trong một nồi áp suất, kết hợp táo, đường nâu, quế, nước táo hoặc rượu táo, nước cốt chanh và muối. Đậy nắp và đặt nó vào vị trí, sau đó đặt nồi trên bếp trên lửa cao. Đun nồi áp suất lên đến áp suất cao, sau đó ngay lập tức khởi động hẹn giờ trong 4 phút và giảm nhiệt để duy trì áp suất.
- Sau 4 phút, tháo nồi áp suất ra khỏi nhiệt và giải phóng áp suất bằng phương pháp tự nhiên (nói cách khác, chỉ để nồi áp suất đóng còn lại cho đến khi máy đo áp suất chỉ ra áp suất hơi đã được giải phóng, khoảng 10 phút).
- Cẩn thận mở nắp, đẩy nó ra khỏi bạn để tránh bị đốt cháy bởi hơi nước. Với một thìa gỗ, khuấy những quả táo, phá vỡ chúng lên khối lớn, cho đến khi bạn đã đạt được sự nhất quán mong muốn. Nếu bạn thích một quả táo rất mịn, bạn có thể cho hỗn hợp vào một bộ xử lý thực phẩm và làm nó sôi vài lần, hoặc đặt nó qua một máy xay thức ăn.
Dưới đây là một số cách sử dụng cho applesauce:
- Phục vụ nó ấm hoặc ở nhiệt độ phòng như một gia vị cho thịt lợn nướng
- Khuấy nó thành bánh nướng như bánh nướng xốp hoặc bánh gia vị để thay thế một số chất béo hoặc dầu
- Muỗng phần ăn vào ramekins, đầu với granola, và nướng ở 350˚F cho đến khi nóng thông qua. Top với kem vani hoặc caramel
- Đổ vào khuôn popsicle và đóng băng
- Sữa chua nguyên chất hoặc vani hàng đầu
- Thêm một ít bột yến mạch
- Trộn vào bánh hoặc bánh quế thay cho dầu
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 112 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 42 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 0 g |