Sự kết hợp của vôi và húng quế thực sự thêm hương vị cho cá rô phi. Món ăn này có thể được ăn cùng với rau nướng hoặc thái lát và ăn trong tacos hoặc trên cơm.
Những gì bạn cần
- 4 phi lê cá rô phi (khoảng 1 pound)
- 1/4 chén / 60 mL
- dầu ô liu
- 2 muỗng canh / 30 mL nước cốt chanh
- zest của 2 limes
- 1 muỗng canh / 15 ml húng quế tươi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê / 10 mL bourbon
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, vỏ chanh, húng quế tươi, bourbon, muối và hạt tiêu đen trong một cái bát nhỏ. Đặt phi lê cá rô phi trong một túi nhựa có thể tháo rời và đổ nước xốt lên trên. Hãy chắc chắn rằng tất cả các bề mặt được phủ tốt với nước xốt. Túi niêm phong và tủ lạnh trong 30 phút.
2. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ trung bình cao.
3. Lấy cá ra khỏi túi và đổ nước xốt vào chảo. Mang nước xốt đến đun sôi, ngay lập tức giảm nhiệt và để nhỏ lửa trong 5 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt, che và giữ ấm.
4. Nướng cá rô phi phi lê khoảng 3-5 phút mỗi bên trên lửa lớn. Khi cá đạt đến nhiệt độ bên trong 145 độ F. và xuất hiện màu đục, loại bỏ từ nướng và phục vụ với một vài thìa nước xốt nhỏ giọt trên đầu.
5. Nếu sử dụng cá cho tacos. Bỏ qua bước cuối cùng và đánh cá rô phi với nước xốt nấu chín khi nó nấu. Hủy bỏ từ nhiệt sau khi thực hiện và flake thành miếng có kích thước cắn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 251 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Natri | 839 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 24 g |