Gà tẩm gia vị tuần với cải xoăn, cà chua, rau dền và quinoa

Quinoa và rau dền đều là các loại ngũ cốc truyền thống của Andes với nhiều chất đạm và hương vị hấp dẫn. Hạt dền nhỏ đặc biệt thú vị để nướng bánh mì trong chảo - chúng "bật" thành một món ăn bỏng ngô giống như thu nhỏ . Dền tía tía tô thơm ngon trên bánh mì hoặc bánh nướng xốp , và trong công thức này nó trở thành breading cho gà xào.

Bữa tối này có thể được chuẩn bị trong một chảo duy nhất - đầu tiên là cải xoăn và cà chua, sau đó là gà, sau đó là món quinoa - làm cho nó trở thành một bữa tối dễ dàng, bổ dưỡng, vào bữa tối.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Chuẩn bị thịt gà: Rắc các miếng thịt gà với muối và hạt tiêu ở cả hai bên. Đặt bột lên một đĩa nhỏ. Đánh trứng với sữa và đặt vào một cái bát nông. Đặt rau dền popped trong một bát cạn riêng biệt, và khuấy trong 1 muỗng cà phê paprika cộng với 1/2 muỗng cà phê muối tỏi.

  2. Nhúng từng miếng thịt gà vào bột, sau đó là hỗn hợp trứng, và sau đó là rau dền, phủ cả hai mặt. Đặt miếng thịt gà "tẩm bột" sang một bên.

  1. Thêm một muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo lớn (12 inch) nặng. Thêm tỏi băm nhỏ, thì là, bột ớt và 1 muỗng cà phê muối tỏi. Nấu trên lửa vừa cho đến khi tỏi có mùi thơm và vàng.

  2. Thêm cà chua vào chảo và đun sôi, khuấy đều, cho đến khi chất lỏng bốc hơi và cà chua mềm, khoảng 5-8 phút.

  3. Trong khi cà chua đang nấu, lấy một ít lá cải xoăn và cuộn chúng thành một hình trụ. Thực hiện các lát chéo để cắt cải xoăn thành dải mỏng. Lặp lại với cải xoăn còn lại. Sau khi cà chua được nấu chín, thêm lá cải xoăn vào chảo. Mực nước ép từ 1/2 của một vôi trên lá, và nấu, khuấy, cho đến khi lá được héo và mềm, khoảng 4-5 phút. Loại bỏ rau xanh và cà chua từ chảo ra đĩa, và đặt sang một bên.

  4. Thêm một muỗng canh dầu ô liu vào chảo. Thêm một số miếng thịt gà và nấu ăn, quay một lần, cho đến khi cả hai bên đều có màu nâu và thịt gà được nấu chín. Bóp một chút nước cốt chanh trên cả hai mặt của gà khi nó nấu. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt trên một tấm nướng bánh. Nấu các miếng còn lại, thêm một thìa dầu vào chảo nếu cần thiết. Bao gồm gà nấu chín gà lỏng lẻo với lá, và giữ ấm trong một lò nướng 250 độ.

  5. Thêm quinoa và 2 chén gà vào chảo. Khuấy, cào lên bất cứ thứ gì dính vào đáy chảo. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Kiểm tra quinoa, thêm chất lỏng nếu cần thiết. Che và nấu cho đến khi quinoa mềm mịn. (Khi hạt quinoa được nấu chín hoàn toàn, bạn có thể thấy mầm bệnh, trông giống như một cái đuôi nhỏ quấn quanh hạt).

  1. Thêm 3/4 hỗn hợp cà chua và cải xoăn vào quinoa, và khuấy cho đến khi nước nóng chảy qua. Phục vụ thịt gà nướng trên một chiếc giường của hỗn hợp quinoa, sau đó đầu mỗi miếng với một chút của hỗn hợp cà chua / cải xoăn và một dollop kem chua, nếu muốn.

Phục vụ 4-5.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 636
Tổng số chất béo 32 g
Chất béo bão hòa 7 g
Chất béo không bão hòa 15 g
Cholesterol 156 mg
Natri 858 mg
Carbohydrates 43 g
Chất xơ 7 g
Chất đạm 47 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)