Món xúp đậu trắng và giăm bông này là bữa cơm nồi hoàn hảo để sửa lại vào một ngày tuyết rơi. Toss tất cả mọi thứ trong nồi crock và đi trượt tuyết, trượt, trượt băng, hoặc snowshoeing. Hoặc chỉ ngồi lại và thư giãn trước một bộ phim hay. Đó là một món canh sườn-to-bạn-xương sườn mà bạn sẽ sửa chữa một lần nữa và một lần nữa.
Đậu trắng - đậu phía bắc hoặc hải quân tuyệt vời - nấu chậm và chậm với cà chua đóng hộp, ngô, cà rốt và cần tây tươi. Giăm bông giăm bông hun khói thu hoạch những hạt đậu ngon. Nếu bạn có một xương giăm bông còn sót lại, hãy sử dụng nó và thêm một ít giăm bông còn sót lại cùng với nó. Đó là một công thức rất tha thứ, một khung trống cho tất cả các loại thay thế và bổ sung. Nếu bạn không phải là một fan hâm mộ của cà rốt, cảm thấy tự do để lại chúng ra hoặc thay thế chúng bằng một loại rau khác. Đối với màu sắc, bạn có thể thêm một chút ớt chuông đỏ thái hạt lựu. Hoặc, thay vì tất cả đậu trắng, sử dụng một phần ba đến một nửa đậu pinto hoặc đậu đen cho hiệu ứng hai tông màu. Đậu lima thêm màu sắc và kết cấu cho súp, nhưng nếu bạn không phải là một fan hâm mộ, thay thế đậu lima với đậu mắt đen hoặc thêm nhiều ngô và các loại rau khác. Rau bina tươi xắt nhỏ hoặc cải xoăn có thể thêm màu sắc và hương vị cho món canh.
Phục vụ công thức nấu súp đậu nấu chậm, thịnh soạn này với bánh ngô nướng nóng hoặc bánh nướng xốp ngô . Lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh - nó còn tốt hơn vào ngày hôm sau!
Những gì bạn cần
- 2 hun khói hun khói (hoặc thịt giăm bông thịt)
- 1 lít
- nước dùng rau
- 1 1/2 chén cà rốt (thái lát)
- 1 1/2 chén cần tây (thái lát)
- 1 hành tây vừa (thái hạt lựu)
- 1 chén đậu nành lima đông lạnh (nấu chín và để ráo nước)
- 3 (15-ounce) lon đậu trắng (ví dụ: phía bắc, hải quân, v.v.)
- 1/2 thìa cà phê khô húng tây
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 (14.5-ounce) lon cà chua thái hạt lựu (với nước trái cây)
- 1/2 chén hạt bắp (đóng hộp hoặc đông lạnh)
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một nồi nấu chậm, kết hợp giăm bông hoặc giăm bông, nước dùng rau, cà rốt, cần tây và hành tây.
- Đậy nắp và nấu trên cao trong 3 giờ hoặc thấp trong khoảng 6 giờ hoặc cho đến khi rau mềm.
- Cẩn thận cho nước dùng vào bát và bỏ mỡ thừa. Trả lại nước dùng gầy vào nồi nấu chậm.Xóa xương giăm bông hoặc hốc vào đĩa; để cho nó đứng cho đến khi nó đủ mát để xử lý.
- Lấy thịt ra khỏi xương; cắt nó và đưa nó vào nước dùng.
- Trong khi đó, nấu đậu nành lima đông lạnh theo hướng gói; thoát nước tốt.
- Xả đậu đóng hộp và thêm chúng vào nồi cùng với đậu lima nấu chín, hạt tiêu, cà chua và ngô.
- Hương vị và mùa với muối, khi cần thiết. Tiếp tục nấu trên cao trong 30 phút đến 1 giờ.
- Trang trí món súp với hành lá xắt nhỏ, rau mùi tây tươi, hoặc croutons tự chế . Hoặc rắc phần ăn với phô mai Parmesan bào chế.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 521 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Natri | 320 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Chất xơ | 28 g |
| Chất đạm | 33 g |