Nếu bạn đã bao giờ đến thăm một brewpub sau đó tỷ lệ cược là bạn đã thấy những ly thủy tinh lớn xếp hàng phía sau quầy bar. Đối với một khoản tiền gửi vài đô la cộng với chi phí của bia, bạn có thể mang về nhà thiết bị vận chuyển bia có thể tái sử dụng này, để trống và quay lại để biết thêm. Khá tuyệt, phải không?
Truyền thống cho chúng ta biết rằng lịch sử của người trồng trọt đã trở lại thời kỳ tiền cấm ở Mỹ. Mọi người sẽ lấy xô để thanh địa phương nơi họ sẽ điền chúng với bia từ vòi nước và mang nó về nhà.
Ngay cả khi không có lịch sử, người nuôi có lẽ đã sống sót trong cảnh uống bia ngày nay. Nhiều brewpubs không chai hoặc có thể bất kỳ bia của họ để người nuôi là lựa chọn duy nhất để đưa bia của họ về nhà. Những nhà sản xuất bia làm chai, không chai tất cả các phong cách khác nhau mà họ pha, đặc biệt là các loại bia một lần. Đó là một cách tuyệt vời cho các quán rượu để cho khách hàng của họ lan truyền từ về bia của họ và khách hàng thích mang về nhà một chút bia mới tuyệt vời mà họ vừa phát hiện ra.
Chăm sóc và cho người nuôi của bạn ăn
Vì đây là thùng chứa có thể tái sử dụng nên có một số lo ngại về sự sạch sẽ. Mặc dù hình ảnh cổ áo màu xanh của nó, bia thực sự là một sản phẩm rất tinh tế. Bán một nửa gallon bia được pha chế cẩn thận của họ thành một chai lớn mà khách hàng vừa mang về từ nhà khiến một số người trong số họ lo lắng. Do đó, nhiều brewpubs sẽ chỉ đơn giản là chuyển đổi người nuôi của bạn cho một người mới và làm sạch của bạn sau này.
Mặc dù vậy, nó sẽ được tốt đẹp để mang lại cho nó trong sạch, phải không?
Quy tắc đầu tiên cho người nuôi hoặc bất cứ điều gì khác mà sẽ giữ bia là không có chất tẩy rửa. Điều này có thể phản trực giác. Hầu hết chúng ta có một chai xà phòng rửa chén bằng chất tẩy rửa ngồi bên cạnh bồn rửa chén của chúng tôi, nơi chúng tôi làm sạch bất kỳ món ăn bẩn nào đang đến.
Vâng, chất tẩy rửa messes lên bia, thường làm hỏng hương vị cân bằng và hương thơm của một loại bia được ủ. Nếu bạn là một homebrewer, bạn chỉ có thể rửa gàu của bạn trong cùng một công cụ mà bạn sử dụng để làm sạch thiết bị sản xuất bia của bạn. Nếu không, mặc dù, phải làm gì? Bleach là một lựa chọn nhưng nó tạo ra các vấn đề tương tự như chất tẩy rửa. Điều quan trọng là để hoàn toàn rửa sạch người nuôi. Hãy chắc chắn rằng tất cả các dấu vết của bất kỳ đại lý làm sạch bạn sử dụng là hoàn toàn biến mất. Sử dụng nước xả nóng hơn nước bạn rửa bằng một cách tốt để đảm bảo bạn làm điều này.
Ngay cả sau khi bạn làm tất cả điều này, nếu bạn đi đến brewpub và bartender bắt đầu để điền vào người nuôi của bạn, yêu cầu cô ấy đầu tiên cho nó một rửa. Một quán bar tốt, và hầu hết các brewpubs có một, nên được chuẩn bị để làm sạch ly bia của họ và, do đó, người nuôi của bạn. Hầu hết thời gian, tuy nhiên, bạn không cần phải hỏi. Brewpubs muốn bia mà họ bán để có hương vị tốt, ngay cả sau khi bạn nhận được nó về nhà, vì vậy họ sẽ đảm bảo rằng nó sẽ về nhà trong một người nuôi sạch.
Nhiều người trồng được làm bằng thủy tinh trong suốt. Điều này có thể thực sự xấu cho bia. Chỉ cần một vài phút trong ánh sáng mặt trời trực tiếp và bia của bạn sẽ bị đánh nhẹ hoặc bị trượt. May mắn thay, giải pháp rất đơn giản, bao gồm bia.
Nếu bạn đang mang người nuôi gia súc vào để nạp tiền, chỉ cần bỏ nó vào một túi giấy hoặc vải và điều đó sẽ giải quyết được vấn đề. (Một túi vải sẽ mang lại cho bạn thêm lợi ích khi làm cho người nuôi trồng ít có khả năng phá vỡ nếu bạn tình cờ gõ nó vào thứ gì đó.) Nếu đây là lần đầu tiên bạn mua một người nuôi, chỉ cần yêu cầu nhân viên che đậy nó với. Họ có thể nghĩ ra điều gì đó. Bạn cũng có thể hỏi họ có người nuôi màu nâu không. Thủy tinh màu nâu không hoàn toàn bảo vệ bia của bạn khỏi ánh mặt trời nhưng nó giúp ích rất nhiều.
Một khi bạn nhận được nhà nuôi dưỡng đầy đủ của bạn, lưu trữ nó ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tủ lạnh là lựa chọn tốt nhất nhưng nếu điều đó là không thể, bạn có thể đặt bia của bạn trong một phòng đựng thức ăn tối hoặc tủ quần áo. Chỉ cần chắc chắn rằng nó không phải là gần một đăng ký nếu lò của bạn là trên. Một người trồng trọt kín đáo có thể kéo dài một thời gian dài đáng ngạc nhiên.
Tôi đã nghe báo cáo của những người nuôi trồng giữ bia trong hình dạng tốt trong nhiều tháng. Bia không bao giờ kéo dài lâu trong nhà của tôi vì vậy tôi chưa thử nghiệm cho bản thân mình.
Sau khi bạn mở người trồng và đổ bia đầu tiên của bạn, đồng hồ đã bắt đầu tích tắc. Bia có thể sẽ đi bằng phẳng trong vòng hai hoặc ba ngày. Không có gì sai với bia phẳng, nó chỉ là không có ga nữa. Bạn có thể tiếp tục uống nó vào thời điểm đó nếu bạn muốn hoặc lưu nó để nấu ăn. Ướp một miếng thịt bò trong bia phẳng cũng hoạt động tốt như trong bia có ga. Một điều cần lưu ý, chất lỏng lạnh giữ cacbonat tốt hơn ấm, vì vậy hãy giữ cho người nuôi của bạn trong tủ lạnh sau khi bạn mở nó lần đầu tiên cho kết quả tốt nhất.