Phyllo bột đã trở nên ngày càng phổ biến cho tất cả các loại nấu ăn. Nó ít chất béo hoặc không có chất béo và thường được sử dụng để thay thế lớp vỏ chất béo cao hơn. Khi lập kế hoạch để sử dụng bột wafer mỏng này, đây là một số chi tiết hữu ích.
- Phyllo tờ thường được bán trong gói 1 lb.
- Phyllo được bán ở các độ dày và hình dạng khác nhau.
- Phyllo cho bánh ngọt rất mỏng, được sử dụng cho bánh ngọt tinh tế như baklava, và bánh ngọt cuộn. Mỗi hộp 1 pound chứa khoảng 24 tờ.
- Nước Phyllo chứa khoảng 8 tờ mỗi hộp 1 pound và phù hợp hơn với bánh nướng nhỏ và pho mát nướng nhỏ.
- Phyllo puff pastry (Sfoliata) được đóng gói 2 tờ cho 1 pound hộp và có thể được sử dụng như là, hoặc cán ra để đáp ứng nhu cầu công thức.
- Kích thước của các tấm có thể là 18 "x 14" nhưng nó cũng được bán ở các kích cỡ khác, và có thể dễ dàng được cắt để phù hợp với công thức của bạn.
- Phyllo có thể được mua tươi (không bao giờ được đông lạnh) tại nhiều thị trường Hy Lạp và Trung Đông, và nó có sẵn ở dạng đông lạnh tại hầu hết các thị trường lớn.
- Phyllo cũng được bán ở các hình dạng khác nhau (chén bánh ngọt, vv) cho phép chúng được sử dụng trực tiếp từ gói mà không cần cắt hoặc cắt tỉa đặc biệt.
- Kiểm tra ngày sản xuất và ngày hết hạn. Tìm kiếm tươi nhất.
Hãy chắc chắn để kiểm tra bao bì hoặc hỏi người bán tạp hóa của bạn nếu nghi ngờ. Với phyllo bạn có thể tạo ra những công thức tuyệt vời như Tiropita và Spanakopita !
Bột Kataïfi được nghiền thành phyllo.
Nó được bán trong gói 1 lb., và sẽ làm cho 18-24 cuộn bánh kataïfi trong công thức của chúng tôi ở đây trên trang web.