Kiểm tra một dứa cho chín. D.Schmidt Đối với công thức này, bạn sẽ cần một dứa tươi, chín ( xem dưới đây cho các thành phần khác ). 1 quả dứa sẽ làm khoảng 8-10 khẩu phần đơn, cho 4-6 người ăn.
Để kiểm tra dứa của bạn cho chín: Nâng dứa bởi một lá duy nhất. Nếu lá rụng, quả dứa chín. Hãy thử thử nghiệm này nhiều lần với cùng một quả dứa - nếu không có lá nào xuất hiện, nó không chín.
Ngoài ra, khi mua dứa tươi, luôn kiểm tra độ chín quá mức. Nhẹ nhàng bấm ngón tay cái của bạn vào các bên của dứa. Nếu nó cảm thấy "nhão" hoặc rất mềm ở những nơi (để bạn có thể thụt nó bằng ngón tay cái của bạn), nó quá chín.
Đối với công thức này, bạn cũng sẽ cần:
1 sữa dừa có chất lượng tốt
1/2 chén đường nâu đóng gói lỏng lẻo
chút muối
Tùy chọn: 1 muỗng canh. chiết xuất từ dừa (loại nướng), HOẶC 2 muỗng canh. rượu mùi vị dừa (cho một người lớn, điều trị dành cho người lớn!)
8-10 xiên bằng thép không gỉ hoặc bằng thép không gỉ
02 trên 10
Bắt đầu cắt dứa.
Cắt bỏ phần đầu của quả dứa. D.Schmidt Hãy chắc chắn rằng bạn có một con dao sắc nhọn, răng cưa. Xoay dứa trên mặt của nó và cắt ra khỏi đầu.
03 trên 10
Slice ra khỏi Sides của dứa.
Cắt lát da. D.Schmidt Bây giờ, đặt quả dứa thẳng đứng, cắt lát da. Thực hiện cắt giảm dài xuống các bên của dứa, cho đến khi bạn đã cắt đứt tất cả da.
Bạn sẽ cần phải thử nghiệm một chút ở đây để xem làm thế nào để cắt giảm sâu - không quá sâu, hoặc bạn sẽ mất rất nhiều dứa. Nhưng không quá nông cạn, hoặc bạn sẽ không nhận được tất cả các da.
04 trên 10
Kết thúc Cắt lát bất kỳ phần da còn lại nào.
Cắt miếng cuối cùng của da. D.Schmidt Một số da dứa là nhiều hơn da sâu! Cắt bớt các bit còn lại bằng dao của bạn.
05 trên 10
Cắt dứa thành các phần.
Cắt dứa thành các phần. D.Schmidt Giữ chặt dứa, cắt nó thành một nửa (xuống), sau đó một nửa lại tạo ra 4 phần.
Đặt các phần này lên thớt. Bây giờ, chọn lên một phần tại một thời điểm, cắt ra 1/3 đến 1/2 inch của lõi bên trong cứng (luôn luôn cắt xuống). Lõi này cực kỳ dày đặc và có chất xơ.
Mặc dù tôi cắt phần lớn lõi, tôi để lại một ít để giữ một ít chất xơ, và cũng để làm cho các mảnh ổn định hơn (và dễ dàng hơn để xiên que).
06 trên 10
Cắt dứa thành 8-10 Spears.
Đặt Pineapple Spears vào một món ăn. D.Schmidt Kết thúc cắt dứa bằng cách cắt từng phần một nửa một lần nữa - điều này sẽ cung cấp cho bạn 8 miếng.
Kiểm tra các mảnh - một số sẽ dày hơn và nặng hơn những người khác. Cắt những cái dày hơn này một nửa nữa. Lưu ý rằng nếu các phần quá lớn, các xiên sẽ không thể giữ chúng.
Bạn nên kết thúc với 8 miếng cho một quả dứa nhỏ, hoặc 10-12 miếng cho một quả dứa lớn hơn.
Đặt miếng dứa vào tô đáy phẳng để ướp.
07 trên 10
Làm cho nước sốt dừa / nước chấm.
D.Schmidt Nước sốt / nước xốt này cực kỳ dễ làm! Đơn giản chỉ cần đặt 1 có thể sữa dừa trong một chảo nước sốt trên lửa vừa. Khi sữa dừa ấm (đừng đun sôi), thêm 1/2 chén đường nâu được đóng gói lỏng lẻo, cộng thêm một chút muối. Khuấy đều.
Khi đường đã hòa tan hoàn toàn, loại bỏ khỏi nhiệt. Nếu muốn, khuấy trong 1 muỗng canh. chiết xuất dừa (loại bạn sẽ sử dụng để nướng), HOẶC (cho một người lớn thêm điều trị!) 2 muỗng canh. nước hoa có hương vị dừa (hoặc nước dứa có mùi vị dừa).
08 trên 10
Đổ 1/2 phần Marinade lên miếng dứa.
Đổ nước dừa qua quả dứa. D.Schmidt Đổ 1/2 nước xốt dừa vào một cái bát nhúng (hoặc bát) và đặt trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng ăn. Đổ 1/2 còn lại trên miếng dứa.
Xoay miếng dứa vài lần để phủ hoàn toàn. Che và đặt trong tủ lạnh để ướp cho đến khi bạn sẵn sàng nướng - ít nhất 10 phút hoặc tối đa 1 giờ. (Nếu bạn để nó lâu hơn, tất cả nước ép tuyệt vời sẽ thoát ra ngoài).
09 trên 10
Nướng dứa
Nướng món dứa. D.Schmidt Chải bàn nướng của bạn với một ít dầu ăn, sau đó đẩy một xiên bằng gỗ vào cuối mỗi mảnh dứa và đặt trên bàn nướng. Thịt nướng 5-10 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi quả dứa chuyển sang màu vàng sáng và có các dấu nướng tuyệt đẹp.
Khi bạn nướng, hãy dứa dứa một hoặc hai lần với nước xốt còn sót lại từ đáy tô.
10 trên 10
Phục vụ Dứa nướng của bạn!
Bánh dứa nướng - món tráng miệng mùa hè hoàn hảo !. D.Schmidt Hủy bỏ "dứa pops" từ bàn nướng và đưa chúng ra cho khách hàng của bạn. Đặt ra nhúng cho ngâm, và tận hưởng!
Để có một bài trình bày thanh lịch hơn, hãy đặt xiên dứa lên đĩa phục vụ và rắc một chút dừa khô. Phục vụ với nhúng trên mặt, và ENJOY!