Bánh kếp sữa chua rất mịn, một cái roi để roi với nhau, và một cách tuyệt vời để làm việc thêm một chút dinh dưỡng vào bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Ồ, chờ đã, chúng tôi cho rằng bạn đang làm những thứ này cho bữa sáng? Không cần phải quá thông thường; những bánh kếp này ngon như một bữa tối đơn giản, vui vẻ hay thậm chí là món tráng miệng với lớp phủ bên phải ( kem và nước sốt dâu tây bất cứ ai?)!
Một khi bạn đã làm bánh kếp tự chế, thực sự từ đầu, bạn có thể tự hỏi tại sao bạn đã bận rộn lấy không gian tủ có giá trị với bánh trộn - bạn đã trả rất nhiều cho một ai đó để trộn một số bột và đường với nhau cho bạn!
Công thức này dễ phân nửa hoặc gấp đôi nhu cầu bữa sáng của bạn.
Những gì bạn cần
- 1 chén bột (hoặc 3/4 chén bột và 1/4 chén
- bột ngô hoặc bột khác cho kết cấu và hương vị)
- 2 muỗng canh đường
- 1 1/4 muỗng cà phê
- bột nở
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 chén đồng bằng
- sữa chua (sữa non, ít chất béo hoặc sữa nguyên chất đều hoạt động ở đây)
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh (bơ tan chảy hoặc dầu thực vật)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng vỉ nướng hoặc chảo lớn trên lửa vừa cao. Xoay nó thường xuyên để đảm bảo nó được làm nóng đều. Khi trời nóng, hãy giảm nhiệt xuống mức trung bình và duy trì một bề mặt nóng. Nóng thế nào? Bạn muốn một giọt nước để trả lại hoặc nhảy của nó, nhưng không splatter hoặc phát nổ (đó là quá nóng). Dành thời gian để điều chỉnh nhiệt và có một bề mặt nấu ăn nóng nhưng không quá nóng là chìa khóa để bánh chín và nâu.
- Trong khi các vỉ nướng hoặc chảo nóng lên, làm cho bột: Kết hợp bột mì, đường, bột nở, baking soda, và muối trong một bát vừa.
- Trong một bát vừa, đánh cùng sữa chua và trứng. Thêm hỗn hợp sữa chua vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Khuấy bơ hoặc dầu nóng chảy .
- Chải hoặc phun dầu lên vỉ nướng nóng hoặc chảo và đổ bột vào bánh thậm chí và để nấu cho đến khi bong bóng hình thành trên bề mặt của bánh, khoảng 2 phút. Sử dụng thìa, lật bánh và nấu cho đến khi chúng có màu nâu vàng ở phía bên kia, khoảng 2 phút nữa. Chỉ nấu như nhiều bánh kếp như vừa vặn trên vỉ nướng hoặc chảo mà không chạm vào; làm việc theo lô nếu cần.
- Chuyển bánh kếp vào đĩa hoặc đĩa riêng.
Phục vụ bánh kếp nóng, với bơ, xi-rô cây thích , mật ong hoặc mứt theo ý bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 266 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Natri | 652 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 8 g |