Phải làm gì để biến dâu tây tươi thành một loại nước sốt thơm ngon tuyệt hảo cho muỗng vào bánh hoặc drizzling trên kem? Chỉ một chút đường và một chút thời gian. Nghiêm túc, nó chỉ đơn giản thôi. Đọc công thức này và bạn sẽ không bao giờ bận tâm mua nước sốt dâu nữa!
Cùng với việc thay bánh ngọt đơn giản hoặc kem tự làm , nước sốt này cũng ngon trên bánh kếp hoặc bánh quế , hoặc đơn giản là thêm vào một chút sữa chua .
Những gì bạn cần
- 1 pint tươi
- dâu tây
- 2 đến 4 muỗng canh đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Điều đầu tiên đầu tiên: Bạn cần phải trấu dâu tây. Hulling là một kỹ thuật cắt bỏ thân cây màu xanh lá cây và đài hoa trắng dưới đây, thay vì chỉ đơn giản là lopping off the green tops. Nếu bạn chưa bao giờ hulled trước, xem hướng dẫn từng bước này cho bạn thấy làm thế nào để chèn đầu của một con dao gọt dưới gốc, biến berry, và loại bỏ các đài hoa một cách dễ dàng.
- Một khi bạn đã hulled các quả bạn có thể cắt hoặc cắt chúng. Lưu ý rằng bạn càng cắt chúng càng tốt, thì sản phẩm cuối cùng sẽ giống như nước sốt hơn.
- Đặt các quả mọng thái lát hoặc thái nhỏ vào tô vừa. Cho một nước sốt thậm chí còn saucier, đi trước và sử dụng một tenderizer thịt hoặc mặt sau của một muỗng để đè bẹp các mảnh dâu tây (hoặc một số người trong số họ).
- Rắc dâu tây thái lát hoặc cắt nhỏ với đường. Quả chín thực sự sẽ không cần một tấn đường, nhưng phương pháp này làm cho việc sử dụng tuyệt vời của quả mọng bằng cách làm ngọt chúng và rút ra nước ép của chúng.
- Che và để ngồi (hoặc rậm, đó là thuật ngữ ẩm thực cho tương đương ngọt ngào của ướp) cho đến khi đường đã kéo ra các loại nước ép từ dâu tây và tạo ra một nước sốt. Dâu tây sẽ có chút ít trong vòng 15 phút. Biết rằng họ ngồi lâu hơn, họ sẽ càng trở nên sa thải hơn. Hương vị trước khi bạn phục vụ họ và thêm nhiều đường, nếu bạn thích.
Nước sốt sẽ giữ, đậy kín và ướp lạnh, trong 3 ngày, trở nên sa mạc hơn khi nó nằm.
Biến thể:
- Ngọt ngào và sâu: Thêm 1 muỗng canh giấm balsamic tuổi cho một hương vị ngọt ngào sâu hơn. Thêm giấm vào quả trước khi đường và để cho nó ngồi trong một vài phút để các loại quả dâu hấp thụ giấm, sau đó thêm đường.
- Citrus Delight: Grate trong một vài gratings của cam zest cùng với đường (hoặc chỉ Orange Sugar ) để thêm một ghi chú citrus ánh sáng và trái cây với nước sốt.
- Kick It Up: Bao gồm 1/2 thìa cà phê gừng mới xay cho một hương vị thực sự của hương vị.
- Boozey !: Khuấy 1 muỗng canh kirsh hoặc các loại trái cây khác để uống rượu.
- Boozey Fruity: Ngọt và người lớn-ify với 1 muỗng canh Chambord hoặc rượu mùi trái cây khác thay vì rượu mạnh.
- Thêm quả: Thay thế một nửa dâu tây với quả mâm xôi. Quả khác cũng có tác dụng, nhưng quả việt quất và mâm xôi sẽ, như bạn có thể tưởng tượng, biến màu sắc của nước sốt cuối cùng khá tối.
- Nấu chín: Làm nước sốt nấu chín truyền thống bằng cách đun nóng quả và đường trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi quả mọng bắt đầu vỡ ra; nấu ăn, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước ép được nấu chín xuống thêm một xi-rô, khoảng 15 phút.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 44 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 1 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 0 g |