Món pesto rau bina thuần chay này có nhiều công dụng, và phải mất ít hơn năm phút để đánh nhau. Sử dụng nó trên bánh pizza (như bánh pizza nguyên cám hoặc bánh pizza không có gluten không có gluten , hoặc thậm chí bánh pizza pita thuần chay ), kết thúc tốt đẹp, bánh mì, bánh quy giòn, rau hoặc bất cứ thứ gì cần thêm một chút hương vị hoặc hương vị. Bởi vì công thức này sử dụng hạt điều thay vì hạt thông, pesto có vị cay hơn và nhiều hơn một chút, và bởi vì nó sử dụng rau bina cùng với húng quế, hương vị là mellower nhưng như một thực phẩm, đó là một gia vị cường quốc được nạp chất dinh dưỡng.
Nếu bạn thích, bạn luôn có thể sử dụng thay thế pho mát Parmesan thuần chay thay cho men dinh dưỡng, nhưng hãy cẩn thận để đọc danh sách thành phần để đảm bảo rằng không có thành phần sữa ẩn như whey hoặc casein lurking trong danh sách.
Lưu ý: bạn có thể không cần phải sử dụng đầy đủ 1/2 chén dầu ô liu, và bạn có thể quyết định sử dụng nhiều hơn . Đối với bột nhão có độ dày, giống như lan truyền (nếu sử dụng trên bánh mì, vv), hãy sử dụng ít dầu hơn; cho một pesto mỏng hơn (được sử dụng trên mì ống, qua đậu phụ hoặc các protein khác, vv), sử dụng nhiều dầu hơn. (Ví dụ, nếu bạn thích pesto của bạn một chút về phía chunky như bạn có thể nhìn thấy trong ảnh, nhằm mục đích không để pha trộn và thay vào đó chỉ để có được tất cả mọi thứ để tuân thủ và hương vị để kết hợp với nhau mà không làm mất kết cấu ngon. Tuy nhiên, giống như một pesto runnier hoặc chanh hơn, thêm một vài muỗng canh dầu ô liu và một muỗng canh hoặc hai nước chanh nữa.) Về cơ bản, chỉ cần thêm dầu cho đến khi pesto có vẻ phù hợp với món ăn và khẩu vị của bạn!
Những gì bạn cần
- 2 chén rau bina (rửa sạch và loại bỏ thân cây)
- 2 chén húng quế tươi
- 4 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
- 1/4 chén men dinh dưỡng
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 1/2 chén hạt điều (nghiền mịn)
- 1 muỗng cà phê muối biển (cộng thêm hương vị)
- 1/2 chén thêm dầu trinh nữ
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt rau bina tươi, húng quế tươi, tỏi, men dinh dưỡng, nước cốt chanh tươi, muối biển và hạt điều xay mịn trong máy xay sinh tố hoặc máy xay sinh tố, và trộn chỉ trong 30 giây hoặc cho đến khi tạo thành hỗn hợp chunky.
- Với bộ xử lý hoặc máy xay vẫn chạy, hãy cho thêm dầu olive nguyên chất cho đến khi tất cả đã được thêm vào và thêm nhiều hơn nữa khi cần thiết để đạt được sự nhất quán mong muốn.
* Như với bất kỳ công thức nào dành cho những người bị hạn chế về chế độ ăn uống hoặc dị ứng, hãy nhớ đọc nhãn thành phần trên tất cả các thành phần để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa hoặc các chất gây dị ứng khác áp dụng cho bạn.
Công thức này được viết là thích hợp cho chế độ ăn không có sữa, không chứa lactose, ăn thuần chay, ăn chay, không chứa gluten và không có lúa mì.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 46 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 136 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |