Món thịt gà hầm nhanh này là món mà tôi gọi vào thời gian và thời gian một lần nữa, vì những lý do đơn giản, nó không chỉ nhanh chóng mà nó còn dễ dàng và rất ngon.
Đây là một công thức thịt gà hầm nhanh cơ bản và từ đó, bạn có thể tạo ra bất kỳ loại thịt gà nào mà bạn muốn. Thêm rau hoặc thảo mộc khác nhau; đôi khi tôi sẽ thêm miếng thịt xông khói nhỏ, công thức cũng đáng yêu với một vài quả nho trắng thêm 10 phút trước khi nấu xong, có lẽ là tiếng Pháp nhiều hơn người Anh.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 8 phi lê đùi gà
- 6
- hẹ tây , bóc vỏ và đánh bóng
- 2
- cà rốt , bóc vỏ và thái lát dày
- Nấm trắng 4 oz / 110g, được làm sạch và thái mỏng
- 8 khoai tây mới, cọ xát và làm tròn
- 2¼ pints / 1 lít gà kho
- 1 muỗng canh khoảng lá rau mùi tây xắt nhỏ, cộng với lá để trang trí
- 12 ô liu đen, ném đá
- 2 muỗng canh creme fraiche
Làm thế nào để làm cho nó
Máy chủ 4
- Đun nóng một cái lò nướng lớn bằng lò nướng trên lửa vừa phải cẩn thận để không quá nóng hoặc dầu sẽ hút.
- Thêm dầu vào hầm và tăng nhiệt cho đến khi nóng nhưng lại không hút thuốc. Thêm 4 đùi gà và chuyển đùi liên tục trong dầu nóng cho đến khi vàng. Lấy ra khỏi chảo, đặt trên khăn bếp để ráo nước và giữ một bên. Lặp lại điều này với 4 đùi còn lại.
- Một khi đùi được làm nâu, vào chảo nóng thêm hành tây hẹ tây, cà rốt thái lát, nấm thái lát và khoai tây quý. Khuấy đều để đảm bảo tất cả các loại rau được phủ đầy dầu.
- Quay trở lại đùi gà màu nâu để soong, đổ qua các cổ phiếu gà hơn. Đậy nắp soong và đậy nắp trong 20 phút trên lửa vừa, hầm hầm phải sủi bọt nhưng không sôi mạnh.
- Thêm mùi tây và ô liu, đậy nắp lại và nấu thêm 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm. khi đâm bằng một con dao sắc nhọn.
- Hủy bỏ từ nhiệt soong từ nhiệt, khuấy trong kem, trang trí với lá rau mùi tây và phục vụ.
- Soong có rất nhiều rau đã có trong món ăn, vì vậy phục vụ nhiều hơn là không cần thiết. Bánh mì cứng mặc dù là phải cho lau nước trái cây đáng yêu.
Lựa chọn thay thế cho Casserole cơ bản
Công thức trên là một món ăn cơ bản (và ngon). Bạn có thể chơi với các lựa chọn thay thế cho phù hợp với sở thích của bạn. Chuyển ra các loại thảo mộc cho tarragon mà là một loại thảo mộc cổ điển cho gà.
Loại bỏ các ô liu và creme fraiche, thêm borlotti đóng hộp hoặc đậu haricot blanc thay thế.
Giữ ô liu nhưng loại bỏ các fraiche creme và thêm một lon cà chua xắt nhỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2051 |
| Tổng số chất béo | 100g |
| Chất béo bão hòa | 27 g |
| Chất béo không bão hòa | 42 g |
| Cholesterol | 560 mg |
| Natri | 748 mg |
| Carbohydrates | 92 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 187 g |