Làm thế nào để nướng bánh trong 10 bước

01 trên 11

Khái niệm cơ bản về nướng bánh

Khi trẻ em quan tâm đến việc giúp mẹ hoặc cha của họ trong nhà bếp, một trong những điều đầu tiên họ muốn làm là giúp nướng bánh. Đó là một lựa chọn tốt bởi vì nó dễ dàng, trực tiếp và tuân theo các bước cơ bản giống nhau mọi lúc, với các biến thể có thể làm cho nó phức tạp hơn. Biết những điều cơ bản cho phép bạn tiếp cận làm bánh từ đầu với sự tự tin tuyệt vời. Đối với ví dụ từng bước này, một chiếc bánh sô cô la có trên menu.

02 trên 11

Chuẩn bị

Trước khi bạn bắt đầu nướng, mỡ và bột mì bạn đang sử dụng. Đây có thể là các vòng 8 inch, vòng 9 inch, hình chữ nhật 13 x 9 inch hoặc khung Bundt. Sau đó làm nóng lò đến nhiệt độ theo chỉ dẫn trong công thức để nó sẵn sàng nướng khi bạn đang có.

Bạn không chắc chắn làm thế nào để mỡ một chảo? Kiểm tra hướng dẫn hình ảnh hoàn chỉnh của chúng tôi cho mỡ và flouring chảo nướng .

03 trên 11

Melting Chocolate hoặc Chuẩn bị các thành phần khác

Điều quan trọng là phải chuẩn bị tất cả nguyên liệu trước khi làm bột. Nhiều công thức nấu ăn bánh gọi cho sô cô la tan chảy, vì vậy bạn nên làm điều đó trước khi bắt đầu trộn lên bột. Để làm tan sô cô la , bạn có thể sử dụng lò vi sóng hoặc chảo trên bếp, phương pháp truyền thống.

Chuẩn bị nguyên liệu khác có thể bao gồm cắt hạt hoặc thái lát chanh hoặc cam, trong số nhiều biến thể công thức bánh khác.

04 trên 11

Trộn các thành phần khô

Điều quan trọng là phải đo chính xác và sau đó trộn hoàn toàn các thành phần khô để bánh sẽ tăng đều và đúng cách. Sử dụng một cuộn dây để kết hợp bột với các tác nhân men cho một kết quả trộn tốt.

05 trên 11

Kem bơ và đường

Đưa bơ đến nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu nướng. Khi nó đạt tới nhiệt độ thích hợp, hãy đập nó cho đến khi nó có màu kem . Từ từ thêm đường trong khi trộn, nếu có thể. Nếu không thể thêm đường trong khi trộn, thêm một ít đường vào một thời điểm và sau đó trộn cho đến khi bạn đã thêm toàn bộ lượng đường.

06 trên 11

Thêm trứng

Cho trứng vào hỗn hợp bơ và đường, mỗi lần trộn đều và trộn đều cho đến khi trộn.

07/11

Thêm sô cô la

Đối với một chiếc bánh sô cô la, điều này thường là khi sô cô la được thêm vào hỗn hợp bơ và đường. Hãy chắc chắn để trộn nó hoàn toàn. Nhưng bạn nên làm theo công thức cụ thể mà bạn đang sử dụng khi thêm sô cô la hoặc các thành phần hương vị khác ngoài những điều cơ bản.

08/11

Thêm bột và sữa

Thêm hỗn hợp thành phần khô với sữa xen kẽ với hỗn hợp bơ và đường, mà bây giờ cũng có trứng và sô cô la tan chảy, và trộn đều, cho đến khi nó được mịn màng và thống nhất. Một số công thức nấu thêm sữa vào cuối; theo công thức cụ thể để có kết quả tốt nhất.

09 trên 11

Đặt bột trong chảo

Cẩn thận chia bột giữa hai chảo bánh tròn hoặc thêm vào một chảo nếu bạn đang sử dụng chảo hình chữ nhật hoặc Bundt. Nhẹ nhàng chạm vào chảo trên quầy để ngay cả những ngọn. Nếu cần, sử dụng thìa để làm mịn ngọn trước khi nướng.

10 trên 11

Nướng và làm nguội bánh

Nướng bánh theo thời gian và nhiệt độ theo hướng công thức. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá trong 10 phút hoặc theo hướng dẫn trong công thức của bạn. Lấy bánh ra khỏi chảo và làm nguội hoàn toàn trên giá đỡ dây trước khi phủ bánh . Đảm bảo đầu trên cùng của lớp trên cùng không được đặt trên giá. Nếu không, sẽ có các đường lưới trên đỉnh của bánh.

11 trên 11

Thành phẩm

Một khi bánh hoàn toàn mát mẻ, đó là thời gian để làm mờ chúng. Chọn kem đóng băng bơ cơ bản, kem phủ phô mai kem, ganache hoặc kem tươi. Nếu bạn có hai bánh tròn, đặt một mặt trên xuống trên đĩa phục vụ và đóng băng nó. Sau đó đặt bánh thứ hai lên trên và phủ lên trên và hai bên. Làm cho swirls như trang trí, nếu muốn.