Phá vỡ nhanh chóng với ánh sáng, thực phẩm lành mạnh và rất nhiều chất lỏng
Ở Thổ Nhĩ Kỳ, tháng lễ Ramadan, hay 'Ramazan,' là một thời gian nghịch ngợm nhịn ăn trong giờ ban ngày và tiệc giữa hoàng hôn và mặt trời mọc. Trong khi truyền thống nói rằng Ramazan là một thời gian cho tâm linh và đào tạo cơ thể để làm với ít hơn, người ta thường được mang đi với tiệc buffet phức tạp và bữa ăn xa hoa.
Ramazan là một trong những thời điểm tốt nhất trong năm để trải nghiệm những món ăn ngon nhất của Thổ Nhĩ Kỳ và lòng hiếu khách, nhưng nó cũng dễ dàng mang đi và ăn quá nhiều.
Nhiều người chiến đấu với những chiếc cân thêm họ đã kiếm được khi Ramazan kết thúc. Nhưng các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đồng ý, trong thời gian Ramazan ít hơn là nhiều hơn. Ăn uống lành mạnh và cảm thấy tốt là chắc chắn có thể nếu bạn làm theo một vài hướng dẫn đơn giản.
1) Đừng Bỏ Qua Súp
Điều đầu tiên xuất hiện trong đầu khi ai đó đề cập đến 'iftar' (EEF'-tahr), bữa ăn đầu tiên phá vỡ nhanh mỗi buổi tối, một trong những điều đầu tiên cần lưu ý là súp. Súp Thổ Nhĩ Kỳ cổ điển hầu như luôn được phục vụ như món đầu tiên cùng với bánh mì, ngày và ô liu.
Trong mong đợi của nhiều thực phẩm đến, nhiều người chọn bỏ qua súp. Các chuyên gia tư vấn khác. Súp Thổ Nhĩ Kỳ như súp đậu lăng đỏ , súp ezogelin và súp rau được thực hiện với chỉ một lượng nhỏ dầu nhẹ nhàng trên dạ dày sau một ngày nhịn ăn và cung cấp nhiều calo cần thiết, carbohydrates lành mạnh và chất dinh dưỡng. Họ cũng phục vụ để lấp đầy bạn và giữ cho bạn khỏi ăn quá nhiều sau đó trong bữa ăn.
2) Chọn sản phẩm sữa ít chất béo và pho mát chưa pha chế
Các sản phẩm sữa như sữa, sữa chua , kefir và phô mai cũng quan trọng trong thời gian Ramazan vì chúng có trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta. Vì Ramazan là thời điểm để ăn nhiều món ăn truyền thống, bạn có thể tìm thấy nhiều sữa hơn trong chế độ ăn uống của bạn trong thời gian này.
Đó là lý do tại sao bạn nên chọn các phiên bản ít chất béo và ít muối của tất cả các mục yêu thích của mình.
Sử dụng sữa gầy trong các món tráng miệng có sữa và phô mai muối thấp để làm bánh phô mai có lớp gọi là 'borek' (bohr-ECK ') . Cũng nên nhớ rằng ăn một lượng nhỏ sữa chua hoặc kefir đơn giản mỗi ngày sẽ giúp tiêu hóa khỏe mạnh.
3) Ăn đủ protein cho sức khỏe và sức khỏe cơ bắp
Protein ít béo như thịt gia cầm không da và thịt đỏ nạc, cũng như trứng và protein thực vật từ các loại đậu là rất cần thiết trong Ramazan. Cơ thể của bạn cần các protein lành mạnh này mỗi ngày để hỗ trợ chữa bệnh, mang lại cho bạn nhiều trí tuệ hơn cũng như giữ cho bạn hài lòng.
Các loại thịt chế biến như xúc xích, xúc xích và thậm chí cả món 'sucuk' yêu thích của Thổ Nhĩ Kỳ (soo-JOOK ') chỉ nên ăn với số lượng nhỏ.
4) Làm Rau Các Ngôi Sao Của Bàn
Trong thời gian Ramazan, các món rau và salad nên là những ngôi sao của bàn. Các loại rau lá xanh đậm như rau bina, cải bó xôi, xạ hương, và nhiều món ăn đầy màu sắc và salad có thể được làm từ ớt xanh và màu, thảo mộc tươi, cải bắp, ngô và cà rốt.
Nấu rau của bạn với ít nước nhất có thể. Họ sẽ giữ lại màu sắc, kết cấu và chất dinh dưỡng của họ tốt hơn nhiều. Băng đầm đơn giản của một ít dầu ô liu, nước chanh hoặc dấm là những lựa chọn tốt nhất.
5) Thay thế đường với trái cây tươi và nước trái cây
Trái cây tươi là cách lành mạnh nhất để kết thúc bữa ăn của bạn và làm sạch khẩu vị của bạn. Hãy thử một đĩa trái cây tươi thay cho món tráng miệng có đường. Nếu bạn chọn uống nước ép trái cây thay cho nước, chỉ uống mới vắt ngay sau khi ép
6) dính với ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch
Cách nhanh nhất để cảm thấy hôn mê trong thời gian Ramazan là lấp đầy bánh mì trắng, bánh quy giòn và nhiều loại thực phẩm và đồ ngọt có chất bột màu trắng. Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc và các sản phẩm làm từ yến mạch. Vì hầu hết mọi người ít hoạt động hơn trong thời gian Ramazan, nên ăn cả carbohydrate và đường với số lượng hạn chế.
7) Đêm nên bắt đầu và kết thúc bằng nước
Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nó là điều cần thiết cho sức khỏe tốt để uống đủ nước trong Ramazan. Phá vỡ nhanh chóng với một ly nước là tiêu chuẩn và bạn nên luôn luôn uống nước vào cuối 'sahur' (sah-HOOR '), bữa ăn cuối cùng ngay trước khi mặt trời mọc.
Bạn cũng nên uống nhiều ly nước giữa các bữa ăn cũng như trong bữa ăn.
Điều này đặc biệt quan trọng khi Ramazan xảy ra trong những tháng hè nóng bức khi những ngày dài nhất.