Măng tây trong thực phẩm Tây Ban Nha là khá phổ biến, đặc biệt là vào mùa xuân khi thu hoạch là ở đỉnh cao của nó. Măng tây này với aioli (hoặc aioli) công thức sử dụng măng tây xanh tươi, hơn là rau đóng hộp. Công thức phục vụ từ bốn đến sáu người. Thông thường, mỗi người được phục vụ khoảng năm ngọn giáo.
Làm cho nước sốt aioli : Khi bạn đã sẵn sàng để phục vụ, sắp xếp măng tây trên một đĩa. Mưa phùn nước sốt aioli trên măng tây và phục vụ.
Nếu một số khách của bạn không thưởng thức tỏi , hãy phục vụ aioli bên cạnh trong một cái bát nhỏ và để cho khách tự phục vụ. Nếu bạn quyết định để phục vụ nước sốt trên mặt, làm cho một chút nước sốt thêm bởi vì những người yêu thích tỏi có thể sẽ sử dụng nước sốt aioli trên măng tây và tất cả mọi thứ khác trên menu!
Tìm hiểu thêm về măng tây
Măng tây trong văn hóa Tây Ban Nha là một phần phổ biến do sức khỏe của nó. Dưới đây là một số thông tin thú vị về măng tây:
- Trung Quốc sản xuất măng tây nhiều nhất so với các nước khác trên toàn cầu. Peru là nước xuất khẩu hàng đầu của rau.
- California, Washington và Michigan sản xuất khoảng 70 phần trăm của tất cả các măng tây ở Hoa Kỳ.
- Khi trồng, măng tây có thể mọc khoảng một inch mỗi giờ.
- Oceana County, Michigan, có chứa rằng đó là thủ đô măng tây của thế giới. Quận tạo ra hai phần ba sản lượng măng tây của tiểu bang. Mỗi năm, nó tổ chức lễ hội măng tây quốc gia.
- Măng tây, là một thành viên của gia đình lily, cũng được coi là một thực phẩm kích thích tình dục, được biết đến để kích thích cảm xúc tình dục và ham muốn.
- Đó là cao trong saponin, mà là một chất dinh dưỡng thực vật cho biết có đặc tính chống viêm và chống ung thư.
- Măng tây cũng có màu đỏ và tím.
- Măng tây có thể giúp kiểm soát mức lipid trong máu, duy trì huyết áp và điều chỉnh lượng đường trong máu.
- Nó rất giàu axit folic, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai và các bà mẹ có thai.
- Nếu một người nông dân chăm sóc tốt một chiếc giường măng tây, nó có thể sản xuất rau trong khoảng 15 đến 20 năm kể từ khi trồng ban đầu.
- Măng tây chịu mặn tốt hơn so với cỏ dại khác. Nông dân cũng dựa vào hóa chất như một chất diệt cỏ, nhưng muối đá được sử dụng phổ biến nhất mặc dù nó không hoạt động tốt bên cạnh các cây trồng khác.
- Không có chất béo hoặc cholesterol trong măng tây.
Những gì bạn cần
- 2 bó măng tây (khoảng 2 lbs hoặc 20 spears)
- 1 công thức
- nước sốt aioli
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa măng tây thật kỹ. Cắt bỏ các đầu của măng tây và loại bỏ bất kỳ nhược điểm nào.
- Đun sôi nước trong chảo với nồi hấp. Khi nước sôi, hãy đặt măng tây vào nồi hấp.
- Hơi măng tây trong năm đến tám phút. Hãy chắc chắn để giữ cho mắt của bạn về thời gian. Nếu bạn nấu măng tây quá lâu, nó sẽ biến thành sũng nước, thay vì hơi giòn.
- Loại bỏ các cây giáo măng tây từ nồi hấp và thoát nước, cho phép chúng nguội đi.
- Một khi họ đang ở nhiệt độ phòng, bạn có thể phục vụ chúng ngay lập tức hoặc bao gồm và làm lạnh trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn để trang trải chúng, để họ không khô.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 66 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 452 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |