Những gì bạn cần
- 2 chén lọc bột đa năng
- 1 1/2 chén đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén dầu thực vật
- 7 lòng đỏ trứng
- 3/4 chén nước lạnh
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 đến 3 muỗng cà phê nghiền chanh hoặc vỏ cam
- 1 lòng trắng trứng (khoảng 7)
- 1/2 muỗng cà phê kem tartar
Làm thế nào để làm cho nó
Lò nhiệt đến 325 °.
Vào tô trộn lớn, rây bột, đường, bột nở và muối. Làm cho một giếng ở trung tâm của các thành phần khô rây; thêm dầu, lòng đỏ trứng, nước, vani và vỏ chanh. Khuấy bằng thìa hoặc đập với tốc độ thấp cho đến khi nhẵn.
Trong một bát trộn lớn khác, đánh lòng trắng trứng bằng kem cao răng cho đến khi các đỉnh rất cứng. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng lên người da trắng, nhẹ nhàng gấp bằng thìa cao su cho đến khi pha trộn.
Không khuấy hoặc đập.
Đổ bột vào chảo ống 10 inch. Nướng ở 325 ° trong 55 phút; tăng nhiệt lên 350 ° và tiếp tục nướng trong 10 phút nữa. Đảo ngược chảo trên chai hoặc vị trí giữa hai ngăn hoặc giá đỡ sao cho chảo bị treo mà không chạm vào bàn. Nới lỏng hai bên nhẹ nhàng bằng thìa để lấy ra khỏi chảo. Frost với frosting fluffy hoặc frosting chocolate, hoặc một biến thể frosting chanh.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 274 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Natri | 320 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |