Các pluot là một chéo giữa một mận và một mai. Bạn cũng có thể tìm thấy trái cây có nhãn mận , aprium , hoặc apriplum .
Bánh này là một cách tuyệt vời để thưởng thức trái cây, hoặc là một món tráng miệng hoặc như một chiếc bánh cà phê. Các đỉnh cao streusel là tùy chọn, nhưng nó cho biết thêm một kết cấu giòn tốt cho bánh.
Công thức liên quan
Mận tươi sụp đổ với gia vị Crumb đứng đầu
Plum và Pear Cobbler
Những gì bạn cần
- 4 pluots hoặc 4 đến 5 mận (khoảng 1 1/2 pounds, bóc vỏ và đọ sức)
- 3/4 chén bơ (làm mềm)
- 1 1/4 chén đường (hạt)
- 3 quả trứng to
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- 1 3/4 chén bột đa năng (8 ounces)
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh đường (hạt) trộn với 1 muỗng cà phê quế (để đứng đầu)
- Đối với Streusel Topping:
- 1/2 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 3/4 chén bột đa năng
- 1/2 muỗng cà phê quế (mặt đất)
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu (xay)
- 5 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Grease và bột một chảo hình dạng 9-inch hoặc phun với baking phun với bột.
- Slice bóc vỏ pluots hoặc mận mỏng và quăng chúng vào một cái bát với 1/4 chén đường cát; để qua một bên.
- Trong một bát trộn lớn với một máy trộn điện, đánh bại 3/4 chén bơ và 1 chén đường cát cho đến khi ánh sáng và mịn. Đánh trứng, từng lần một, đánh đập tốt sau mỗi lần thêm. Đánh bại trong vani.
- Trong một bát riêng biệt, kết hợp 1 3/4 chén bột, bột nở và muối. Từ từ trộn nguyên liệu khô vào hỗn hợp đầu tiên cho đến khi bột mịn. Bột sẽ rất sánh đặc.
- Trải bột trong chảo nướng đã chuẩn bị. Sắp xếp các pluots thái lát hoặc mận xung quanh trong một vòng tròn đồng tâm, chồng lên nhau một chút. Điền vào các khoảng trống và chồng lên nhau với bất kỳ lát trái cây nào còn sót lại. Rắc hỗn hợp đường và quế đều trên trái cây.
- Nếu muốn, trên cùng với đỉnh cao, nếu sử dụng (xem bên dưới).
- Nướng bánh trong khoảng 1 giờ và 10 phút đến 1 giờ và 20 phút, hoặc cho đến khi một que tăm hoặc bánh thử được đưa vào gần giữa bánh sẽ sạch sẽ.
Streusel Topping
- Trong một cái bát, kết hợp 1/2 cốc đường nâu, 3/4 chén bột, 1/2 muỗng cà phê quế, 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và 5 thìa bơ tan chảy. Trộn bằng ngón tay hoặc một cái nĩa cho đến khi bị nghiền nát. Rắc lên quả.
Xem thêm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 516 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 599 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 7 g |