Với công thức này, bạn có thể làm cho một phiên bản tự chế của Vegeta Gourmet Seasoning cổ điển, được sản xuất bởi công ty Podravka có trụ sở tại Croatia. Nó là một thành phần rất phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn Đông Âu và thêm một loại đá ngon cho nhiều loại thực phẩm.
Trong khi hỗn hợp gia vị là vô cùng hữu ích, nó chứa MSG (mononatri glutamate), mà một số người nhạy cảm hoặc dị ứng. Công thức không có MSG này cho một sản phẩm thay thế tự chế được điều chỉnh từ "Thermomix Everyday Cooking Cookbook" được tạo ra bởi các nhà sản xuất Thermomix. Nếu lượng natri cũng là một vấn đề, bạn sẽ muốn công thức cho một thay thế Vegeta miễn phí và không chứa muối .
Làm Vegeta của riêng bạn là khá đơn giản. Đây là hỗn hợp gia vị khô cơ bản của cà rốt, nghệ, tỏi và muối. Nó có thể được sử dụng trên nhiều loại thực phẩm, từ thịt lợn đến thịt gà, thậm chí cả tôm. Một khi bạn khám phá ra sự khác biệt một chút Vegeta làm trong thực phẩm, bạn sẽ sử dụng nó tất cả các thời gian.
Những gì bạn cần
- 8,8 ounce / 250 g cà rốt đã khử nước
- 3 muỗng canh nghệ
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 5 muỗng canh muối biển iốt
Làm thế nào để làm cho nó
- Trộn cà rốt đã khử nước, bột nghệ, bột tỏi và muối biển bằng tay trong một bát vừa hoặc thành phần mạch ngắn trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi trộn. Đừng overprocess vì bạn muốn cà rốt để giữ lại danh tính của họ.
- Nếu muốn, cho nhiều loại, thêm khô thì là, rau mùi tây, hoặc các loại thảo mộc khô và gia vị khác.
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong lọ đậy kín hoặc thùng chứa khác.
Bí quyết Đông Âu đó dựa vào Vegeta
Những gì bạn có thể làm với Vegeta tự chế của bạn?
Khá một chút và để cung cấp cho bạn cảm hứng, đây là một vài món ăn bạn chắc chắn sẽ muốn thử.
- Thịt Heo Rumani và Hầm khoai tây : Món thịt hầm đơn giản này có thể được bỏ qua đêm trước và để lại hương vị qua đêm trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, phục vụ nó trên một cháo ngô được gọi là mamaliga .
- Tôm Scampi của Croatia : Đây là một công thức dễ dàng khác cho món hầm tôm có thể lên bàn trong khoảng 45 phút. Đó là một ví dụ về nấu ăn kiểu buzara có nghĩa là nó được nấu với dầu ô liu, rượu vang, tỏi, bánh mì vụn và các loại thảo mộc tươi.
- Gà Hungary Paprikash : Thịt gà sốt cà chua có vị ngọt cổ điển có thể được chế biến bằng những miếng thịt gà hoặc xương gà không xương, được tăng cường từ gia vị Vegeta.
- Xúc xích Ba Lan-Mỹ, khoai tây, và bắp cải soong : Món ăn thịnh soạn này một nồi đến với nhau một cách nhanh chóng và là hoàn hảo cho tailgating, Super Bowl bên, và giải trí không chính thức. Nó thậm chí còn được hâm nóng tốt hơn, vì vậy nó hoàn hảo cho bữa tối của trường học.
- Súp đậu Croatia : Súp này rất dày, nó được gọi là món hầm ở Croatia. Nó có thể được ăn như một bữa ăn chính hoặc như một bên và là tốt nhất khi được phục vụ với một bánh mì thịnh soạn.
- Barley Soup Ba Lan : Đây được gọi là krupnik ở Ba Lan và nó được coi là một trong mười món súp hàng đầu tại Ba Lan. Có những loại không giới hạn, bao gồm cả ăn chay Do Thái, những loại khác dựa trên thịt bò hoặc thịt gà, và một số với thịt xông khói hoặc sườn phụ tùng để thêm hương vị. Trong khi việc sử dụng lúa mạch là mẫu số chung trong số các loại súp này, các loại rau có thể từ bắp cải đến celeriac đến tỏi tây.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 51 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 7,015 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 2 g |