Công thức này là cho một phiên bản miễn phí không có gluten và không có gluten của Vegeta Gourmet Seasoning, một hỗn hợp gia vị rau quả Đông Âu được tạo ra bởi công ty Podravka ở Croatia. Bạn sẽ tìm thấy Vegeta trong danh sách thành phần của nhiều công thức nấu ăn. Đó là hỗn hợp gia vị được sử dụng để làm hương vị các loại thực phẩm từ súp cho đến rau và thịt gia cầm.
Vấn đề là, nó chứa MSG. Đối với những người bị dị ứng với MSG, đó có thể là một vấn đề thực sự. Bây giờ Podravka làm cho một No MSG-Added Vegeta nhưng nó vẫn chứa tải natri như công thức này Vegeta tự chế từ Thermomix .
Phiên bản này, được đăng vào tháng 3 năm 2010 trên Nina's Recipe s , không có MSG và không có natri. Nó rất giống với bản gốc được tạo ra bởi Podravka. Rau thực được rang cho đến khi mất nước và sau đó whizzed thành bột. Bảo quản hỗn hợp thu được trong lọ hình chữ V ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Những gì bạn cần
- 3 củ hành vừa (bóc vỏ và cắt thành miếng 2 inch)
- 6 xương sườn cần tây (thái hạt lựu)
- 3 khoai tây (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 3 ớt chuông đỏ lớn (hạt và thái hạt lựu)
- 3 ớt chuông vàng lớn (hạt và thái hạt lựu)
- 3 ớt chuông cam lớn (hạt và thái hạt lựu)
- 3 ớt chuông xanh lớn (hạt và thái hạt lựu)
- 3 củ cà rốt lớn (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 10 tép tỏi (bóc vỏ và trái)
- 1 bó mùi tây tươi
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng lò đến 175 F.
- Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay, xử lý tất cả các loại rau.
- Đặt hỗn hợp rau vào một cái lọc và để nó chảy trong 30 phút. Để tăng tốc quá trình, hãy đặt các loại rau trong một chiếc vải, mang lên phần cuối của vải và xoắn các cạnh để vắt hết độ ẩm càng tốt.
- Lây lan các loại rau trong một lớp phẳng trên tấm nướng bánh mỡ. Nướng trong 4 1/2 đến 5 giờ. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
- Chuyển sang một bộ xử lý thực phẩm để nghiền nát hỗn hợp rau nướng thành bột mịn như bạn muốn. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp này trên bất kỳ món ăn nào - súp, gạo, khoai tây, món hầm, thịt, rau.
Nguồn: Bí quyết của Nina, ngày 11 tháng 3 năm 2010
Biến Vegeta thành một món quà Hostess
Điều này sẽ làm cho một món quà ăn được gọn gàng cho Giáng sinh hoặc bất kỳ thời gian khác trong năm khi một món quà tiếp viên là theo thứ tự. Đặt gia vị này vào một chai thủy tinh trong suốt với nút đậy nút chai hoặc đầu vít. Tie một dải ruy băng quanh cổ chai, và bao gồm một mô tả in của Vegeta là gì và làm thế nào nó được sử dụng. Một liên lạc đặc biệt sẽ là đính kèm một phiên bản in của một công thức gọi Vegeta. Những người bạn muối và MSG có ý thức của bạn sẽ yêu bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 174 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 71 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 5 g |