Lúa mạch làm cho một món ăn tuyệt vời như vậy. Các loại ngũ cốc nguyên hạt là dai và có một hương vị hấp dẫn tuyệt vời. Khi nấu chín đúng cách, lúa mạch là mềm nhưng vẫn có một chút cắn, tương tự như mì ống al dente. Nó nấu rất tốt trong nồi nấu chậm .
Công thức Crockpot Barley Casserole ngon và khỏe mạnh này có thể được phục vụ như một món ăn chay chính hoặc một món ăn phụ. Nó là một công thức tuyệt vời để phục vụ cùng với thịt gà nướng hoặc bánh mì thịt.
Bạn có thể thay đổi gia vị và các loại rau bạn sử dụng trong công thức dễ dàng này theo nhiều cách. Sử dụng cà rốt nghiền, thay đổi các loại nấm bạn sử dụng (cremini hoặc nấm nâu sẽ được ngon), hoặc thêm rau khác như bí xanh thái lát hoặc bí xanh mùa hè. Bất cứ khi nào bạn thực hiện một thay đổi trong một công thức, hãy chắc chắn để viết ra những gì bạn đã làm để bạn có thể tái sản xuất nó.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 chén lúa mạch ngọc trai chưa nấu chín
- 1/2 chén nước ép cà chua
- 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa tiêu trắng
- 1 ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- 1 chén nấm (xắt nhỏ)
- 2-1 / 2 chén nước dùng rau
- 1/3 chén hạt thông nướng
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một món ăn nhỏ, an toàn, kết hợp dầu ô liu với hành tây và tỏi. Lò vi sóng trên cao trong 2 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm.
- Sau đó kết hợp hành tây, tỏi, lúa mạch, nước ép cà chua, húng tây, rau oregano, muối, tiêu, ớt chuông đỏ, nấm và nước dùng rau trong nồi nấu chậm 3 lít (không sử dụng nồi lớn hơn). Đậy nắp và nấu từ 6 đến 8 giờ hoặc cho đến khi lúa mạch và rau cải mềm. Rắc hạt thông nướng ngay trước khi ăn.
- Nếu bạn có một crockpot mới hơn, kiểm tra lúa mạch lúc 4-1 / 2 giờ để xem nếu nó được thực hiện. Các loại rau nên được thực hiện tại thời điểm đó quá kể từ khi nồi chậm của bạn nấu nóng hơn .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 320 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 547 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 8 g |
| Chất đạm | 10 g |