Ẩm và ngon là hai từ mô tả chiếc bánh này một cách hoàn hảo. Sự kết hợp của đào với dừa giả tạo nên đỉnh cao tuyệt vời. Phục vụ bánh ấm, có hoặc không có một muỗng kem vani, và mong đợi rất nhiều "oohs" và "aahs".
Một khi bạn cẩn thận đảo ngược bánh nóng vào một đĩa phục vụ, cố gắng tránh di chuyển nó một lần nữa. Nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng nó có thể vỡ ra nếu bạn di chuyển toàn bộ bánh hoặc một phần lớn của nó.
Những gì bạn cần
- 1 lát lớn có thể hoặc bình (24 đến 29 ounces) lát đào trong xi-rô nhẹ hoặc thường
- 8 muỗng canh bơ tan chảy
- 3/4 chén đường nâu
- 2 muỗng canh sirô dành riêng từ đào
- 1 đến 1 1/2 chén ngọt dừa
- Đối với bánh:
- 1/2 chén bơ, làm mềm
- 1 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 tách
- bột đa năng (9 ounces)
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê baking soda
- 1 ly sữa
Làm thế nào để làm cho nó
- Xả đào, đặt 2 muỗng canh sirô.
- Thêm bơ tan chảy vào chảo nướng hình vuông 9 inch. Thêm đường nâu, xi-rô dự trữ và dừa vào bơ; khuấy đều và trải đều lên đáy chảo. Sắp xếp lát đào, cắt mặt lên, qua hỗn hợp dừa.
- Đun nóng lò đến 350 F.
- Trong bát trộn với một máy trộn điện, đánh bại 1/2 chén bơ mềm cho đến khi ánh sáng và mịn. Đánh bại trong đường cát cho đến khi mịn. Thêm trứng; trộn đều. Pha trộn trong vanilla.
- Trong bát khác, kết hợp bột, bột nở, baking soda và muối.
- Dần dần đánh tan thành phần khô vào hỗn hợp kem, xen kẽ với sữa. Đánh bại với tốc độ trung bình trong khoảng 2 phút.
- Muỗng bột đều trên đào và sau đó trải ra để che phủ.
- Nướng trong lò được làm nóng sẵn trong 40 đến 50 phút, hoặc cho đến khi một cái que bằng gỗ hoặc bánh thử được chèn vào giữa sẽ không bị dính bánh.
- Làm nguội trong chảo từ 5 đến 8 phút trước khi đảo ngược lên đĩa phục vụ.
- Để đảo bánh lên đĩa, hãy nhẹ nhàng chạy dao dọc theo mặt chảo. Che chảo bánh với đĩa phục vụ. Sử dụng nồi giữ hoặc găng tay lò và cả hai tay, cẩn thận lật nó lên để bánh sẽ dễ dàng rơi vào tấm trong một mảnh. Nếu một số hỗn hợp topping đào dính vào chảo, cạo nó ra trên bánh.
- Slice và phục vụ bánh ấm với kem hoặc kem.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 652 |
| Tổng số chất béo | 37 g |
| Chất béo bão hòa | 21 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Natri | 825 mg |
| Carbohydrates | 74 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 10 g |