Món thịt heo chua ngọt này là sự kết hợp cổ điển giữa thịt lợn, dứa và ớt chuông với sốt chua ngọt. Đường nâu, nước tương và nước sốt giấm được làm dày bằng bột bắp.
Phục vụ thịt lợn chua ngọt này trên cơm nóng hoặc mì kiểu châu Á. Cho một bữa ăn tối siêu dễ dàng, phục vụ họ với mì ramen hoặc lò vi sóng "sẵn sàng" gạo. Hoặc phục vụ thịt lợn chua ngọt với súp lơ hoặc bí xanh hoặc mì bí mùa hè để giữ carb ở mức tối thiểu. Sử dụng gạo lơ đông lạnh hoặc xem hướng dẫn bên dưới để biết cách làm súp lơ với súp lơ tươi.
Những gì bạn cần
- 1 miếng dứa có thể (20 ounces) (trong nước trái cây)
- 1 1/2 đến 2 pound thịt lợn vai (cắt mỡ dư thừa, cắt thành dải)
- 1 phương tiện
- ớt chuông xanh (cắt thành dải)
- 1/2 hành tây vừa (thái lát mỏng)
- 1/4 chén đường nâu nhạt (đóng gói)
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1/4 giấm rượu
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng canh
- nước tương (natri thấp)
- 1/2 thìa cà phê muối hoặc nếm thử
- Tùy chọn: 4 chén cơm nóng
- Trang trí: giá đỗ hoặc hành lá thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt một lưới sàng trên một cái bát và xả các khối dứa. Đặt khối dứa vào tô; đậy nắp và làm lạnh chúng cho đến sau này.
- Đặt các miếng thịt lợn vào nồi nấu chậm; thêm ớt chuông xanh và hành tây thái lát.
- Trong một cái bát, kết hợp đường nâu, bột bắp, 3/4 chén nước ép dứa (thêm nước để làm 3/4 chén nếu cần), giấm, nước, nước tương và muối; pha trộn cho đến khi mịn và đổ qua thịt lợn và rau.
- Đậy nắp và nấu trên thiết lập LOW trong khoảng 8 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn mềm.
- Thêm khối dứa khoảng 45 phút trước khi kết thúc thời gian nấu.
- Phục vụ thịt gà và nước sốt với cơm nóng, nếu muốn.
Mẹo và Biến thể
- Thêm một muỗng cà phê hoặc nhiều hơn tỏi ớt dán (sambal) vào hỗn hợp nước sốt cho một ít nhiệt, hoặc thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nghiền nát.
- Làm điều này với các dải đùi gà hoặc dải thịt bò.
Cách nấu và nấu súp lơ
Rửa đầu súp lơ và lau khô. Quý súp lơ. Grate súp lơ bằng cách sử dụng một vắt thực phẩm hoặc xung trong một bộ xử lý thực phẩm với lưỡi cắt. Loại bỏ thân cây cứng rắn. Các mảnh nên có kích thước xấp xỉ của hạt gạo.
Xào trong 1 hoặc 2 muỗng canh dầu hoặc bơ trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi mềm. Hoặc cho gạo lơ vào bát an toàn. Toss với 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc bơ tan chảy và phủ bằng bao plastic. Lò vi sóng trên 100% điện trong khoảng 3 phút.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 890 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Natri | 440 mg |
| Carbohydrates | 130 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 46 g |