Gạo Mexico (hoặc gạo Tây Ban Nha) là một mặt hàng chủ lực trong các nhà hàng Mexico và một trong những món ăn yêu thích của tôi. Tôi không quan tâm đến đậu chiên (tôi nghĩ nếu họ không thể chiên chúng ngay lần đầu tiên, chiên chúng lần nữa sẽ không giúp ích gì) nhưng cơm với nước sốt enchilada và một enchilada hoặc hai bên làm cho tôi trở thành một gringo hạnh phúc .
Những gì bạn cần
- 1/2 chén gạo hạt dài
- 2 muỗng canh dầu thực vật; ly thân
- 1/4 hành tây xắt nhỏ
- 1/4 chén ớt xanh xắt nhỏ
- 1 muỗng canh bột ớt *
- 1 tép tỏi; Thái nhỏ
- 1/4 tách cà chua thái hạt lựu
- 1 chén gà kho
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng dầu trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm gạo và nấu (khuấy thường xuyên để ngăn ngừa cháy) trong 5 phút.
- Thêm hành tây, ớt xanh và bột chile và tiếp tục nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên.
- Khuấy tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
- Thêm cà chua, thịt gà và muối và đun sôi. Đậy nắp thật chặt trên lửa nhỏ trong 20 phút.
- Loại bỏ từ nhiệt và cho phép ngồi, phủ kín, thêm 5 phút nữa sau đó dùng một cái nĩa.
Lưu ý, thêm một số thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò còn sót lại vào cơm trong khi nấu và bạn có một bữa ăn ngon và rẻ tiền.
* Công thức cho bột ớt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 432 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 841 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 11 g |