Cod Fish Recipe
Công thức cá tuyết này là một trong những món ưa thích của con tôi. Cá tuyết là một loại cá nhẹ, và nó có xu hướng mang về hương vị của bất cứ thứ gì mà nó được ghép với. Trong công thức cá tuyết này, sốt bơ chanh làm tăng thêm sự phong phú và pizazz.Phục vụ cá tuyết giòn giòn với bắp rang và xà lách pecan táo.
Đừng bỏ lỡ: Công thức nấu ăn cho trẻ em
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh. bơ
- 2 muỗng canh. dầu ô liu
- 2 lòng trắng trứng
- 2 chén Panko (mẩu bánh mì Nhật Bản)
- 1-1 / 2 lbs. cá philê phi lê
- Muối kosher Dash và tiêu đen mới xay
- Cho nước sốt bơ chanh:
- 1/3 chén nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng canh. Rượu vinegar trắng
- 2 muỗng canh. bơ
- 1/2 muỗng cà phê. muối kosher
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ nhiệt và dầu ô liu trong chảo chiên không dính lớn trên lửa vừa.
- Đánh lòng trắng trứng. Trải ra Panko trong một lớp mỏng trong một món ăn nông.
- Dip cá tuyết đầu tiên trong lòng trắng trứng, sau đó trong Panko, nhấn nhẹ để giúp bánh mì vụn bám chặt. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Xào trong hỗn hợp dầu bơ-ô-liu cho đến khi vàng, khoảng 3 phút. Lật và nấu ở phía bên kia cho đến khi nấu chín - cá sẽ mờ đục và dễ bong tróc với một cái nĩa.
- Để làm nước sốt bơ chanh: Đun nóng nước cốt chanh và giấm trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa, cho đến khi hỗn hợp giảm một nửa, khoảng 6 phút. Khuấy bơ và muối.
- Mưa phùn nhẹ trên philê cá tuyết giòn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 526 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Natri | 1,137 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 45 g |