Một Tip tip tròn là gì?

Thịt bò bít tết tròn là một loại thịt bò giá cả phải chăng, hoàn hảo cho món nướng hoặc gà thịt. Đó là một trong những lựa chọn tốt nhất của bít tết cho món fajitas, thịt nướng và các món xào, đặc biệt nếu công thức của bạn bao gồm nước xốt. Nếu bạn đang trên một ngân sách và thưởng thức nấu ăn lên các loại khác nhau của bữa ăn bít tết, đây là một lựa chọn tuyệt vời.

The Round Tip Steak

Cắt từ đầu của vòng nguyên thủy , bít tết đầu tròn thường không bị phân biệt, vì vậy nó vẫn có chất béo dọc theo cuối.

Nếu nó được cắt tỉa, nó có thể được gọi là bít tết cắt đầu hoặc đầu bít tết. Vì miếng bít tết này được cắt từ gần thăn, nó khá mềm. Nó thực sự mềm hơn nhiều so với các món bít tết khác mà người bán thịt của bạn có thể cung cấp.

Miếng bít tết này đôi khi được gọi là món bít tết thăn bò vì nó nằm gần nguyên con thăn . Điều đó làm cho nó trở thành một món bít tết rất kinh tế khi so sánh với những miếng thịt thăn đắt tiền như thịt bò thăn hàng đầu . Tuy nhiên, nó thường chi phí nhiều hơn so với các miếng thịt bò tròn khác.

Để thêm vào sự nhầm lẫn, món bít tết đầu tròn có thể có nhiều tên hơn. Bạn có thể thấy nó được gọi là một bữa ăn sáng bít tết, bít tết đầu, bít tết knuckle, vòng knuckle bóc vỏ, hoặc tip trung tâm bít tết.

Vấn đề lớn nhất với bít tết đầu tròn là thiếu chất béo bắp. Điều này có nghĩa rằng nó không phải là hương vị như các vết cắt khác và nó sẽ khô nhanh chóng nếu nấu chín trên lửa dữ dội. Vì lý do này, tốt nhất là nên ướp món bít tết này.

Marinating thêm hương vị cũng như chất béo (dưới dạng dầu từ nước xốt) sẽ làm đầy hương vị của vết cắt này.

Mẹo vặt

Vì nó không phải là đấu thầu như cắt giảm đắt tiền hơn, đây là một cắt thịt bò tốt để ướp. Trong thực tế, bạn sẽ thấy rằng ngay cả các marinade đơn giản làm cho nó một món bít tết tốt hơn nhiều.

Nó có thể là tốt nhất để xem xét các nước xốt cần thiết cho việc cắt giảm này để tránh thất vọng.

Một nước xốt cho một miếng thịt bò bít tết tròn nên bao gồm một loại axit mạnh như chanh hoặc nước cốt chanh, bất kỳ loại giấm hoặc rượu vang đỏ nào. Điều này sẽ tăng cường sự mềm mại của thịt và truyền đạt một hương vị đẹp, tròn.

Lên kế hoạch cho việc cắt giảm lượng thịt này trong ít nhất một giờ mỗi pound thịt. Bất kỳ ít hơn và bạn sẽ không nhận thấy bất kỳ cải tiến.

Mẹo nấu ăn

Trong khi đây là một loại thịt bò tốt cho thịt nướng hoặc gà thịt, nó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thịt nướng, fajitas, xào và các món ăn khác, trong đó nó sẽ được cắt trước khi nấu. Sự đồng nhất của cơ bắp trong một miếng thịt bò bít tết tròn và chi phí thấp hơn của nó làm cho nó hoàn hảo cho những mục đích này. Nhiều người trong số các món ăn yêu cầu một nước xốt cho hương vị và đau anyway, vì vậy nó thực sự là sự lựa chọn lý tưởng.