Những quả trứng thơm ngon này là một sự kết hợp hương vị của lòng đỏ trứng đầy với dưa muối thì là, cỏ dại thì là, và nước dưa chuột thì là, cùng với sốt mayonnaise và một chút mù tạc.
Công thức liên quan: Trứng Deviled kiểu miền Nam
Những gì bạn cần
- 6 đến 7 quả trứng to
- 3 đến 4 muỗng canh mayonnaise
- 2 muỗng canh thì là dưa (băm)
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê hành tây (băm nhỏ hoặc nghiền)
- 1 muỗng cà phê thì là nước dưa chua
- 1/2 muỗng cà phê khô thì là (hoặc 1 muỗng cà phê tươi thì thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê mù tạt (vàng hoặc Dijon)
- Muối và hạt tiêu đen
- Dash paprika
Làm thế nào để làm cho nó
- Cho trứng vào một cái chảo vừa và đậy bằng nước đến khoảng một inch phía trên những quả trứng.
- Che chảo và mang đến một sôi đầy đủ trên lửa cao. Để nắp đậy trên chảo, lấy nhiệt và để yên trong 17 phút.
- Xả trứng rồi phủ chúng bằng nước đá lạnh. Khi trứng lạnh, vỏ dưới vòi nước chảy. Xem một số mẹo để lột trứng nấu chín cứng bên dưới.
- Xắt trứng một nửa theo chiều dọc và đặt trên đĩa hoặc đĩa trứng. Múc lòng đỏ vào tô vừa. Với một ngã ba, trộn lòng đỏ với ba muỗng canh mayonnaise, dưa chua xắt nhỏ, hành tây, nếu sử dụng, nước dưa chua, thì là cỏ dại, và mù tạc. Hương vị và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết. Nếu muốn, thêm mayonnaise.
- Mẹo : Để giữ cho quả trứng không lắc lư, hãy cắt một lát mỏng nhỏ ra khỏi đáy của nửa quả trứng màu trắng.
- Sử dụng một muỗng nhỏ hoặc muỗng bánh, gò nửa lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ.
- Rắc trứng nhẹ với ớt trước khi ăn.
Làm cho 6 phần của 2 nửa mỗi.
Lời khuyên cho Lột trứng nấu chín cứng
- Để bóc vỏ dễ dàng hơn, hãy sử dụng trứng không tươi. Trứng gần ngày hết hạn sẽ gọt vỏ sạch hơn.
- Một số người tin rằng trứng trắng dễ bóc vỏ hơn trứng nâu, nhưng nó dường như không phải là một phát hiện nhất quán.
- Để trứng trong nước đá cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Nứt các đầu của vỏ, sau đó nhẹ nhàng lăn trứng trên truy cập để crack trên tất cả.
- Bắt đầu lột ở đầu rộng của quả trứng, nơi có một chút không khí dưới vỏ.
- Một mẹo cuối cùng, đun sôi thêm vài quả trứng trong trường hợp một số trứng không bị bong tróc sạch sẽ.
Xem thêm
Cách cho biết trứng có tươi không
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 115 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Natri | 150 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 5 g |