Món salad mì ống măng tây chay chay và thuần chay với cà chua, rau mùi tây tươi và quăng trong một loại nước sốt quả óc chó nhanh chóng và dễ dàng là hoàn hảo cho khi măng tây tươi trong mùa.
Những gì bạn cần
- 2 chén mì ống (bowtie, vỏ hoặc mì ống; nấu chín)
- 1/2 lb măng tây (thái hạt lựu)
- 3 cà chua (thái hạt lựu)
- 3 muỗng canh tươi
- rau mùi tây (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh
- giấm balsamic
- 1 1/2 muỗng cà phê
- mù tạt Dijon
- 1/2 muỗng cà phê
- húng quế khô
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Tùy chọn: 3 củ cà rốt (thái hạt lựu)
- Tùy chọn: 1 ớt chuông vàng (thái hạt lựu)
Làm thế nào để làm cho nó
- Chần hoặc hấp măng tây, cà rốt và ớt chuông riêng rẽ trong một chút nước cho đến khi chín. Trong một bát lớn, kết hợp măng tây, cà rốt, ớt chuông, cà chua, mì ống và mùi tây.
- Trong một bát nhỏ hoặc máy xay sinh tố, đánh chung dầu ô liu, giấm, mù tạc, húng quế và muối và hạt tiêu. Đổ miếng băng này vào mì ống, khuấy đều để phủ lên.
- Chill trước khi ăn, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 303 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 112 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 11 g |