Nước sốt Oyster bổ sung hương vị thơm ngon một chút của bông cải xanh Trung Quốc (gai-lan). Chần chần biến bông cải xanh Trung Quốc thành màu xanh ngọc bích tuyệt đẹp, nhưng bạn có thể sử dụng bông cải xanh thông thường nếu nó không có sẵn. Phục vụ từ 3 đến 4.
Những gì bạn cần
- 10 ounces bông cải xanh Trung Quốc (gai-lan)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 lát gừng (dày khoảng 1/2-inch)
- Cho nước sốt:
- 3 muỗng canh nước dùng gà hoặc nước
- 2 muỗng canh nước sốt hào
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc hoặc rượu sherry khô
- 1/2 muỗng cà-phê đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa bông cải xanh Trung Quốc. Cắt bỏ các đầu nếu chưa cắt và cắt thành miếng có kích thước nhỏ (dài khoảng 2 inch).
- Trong một cái chảo lớn, thêm đủ nước để che bông cải xanh. Thêm muối, baking soda và gừng. Đun sôi.
- Trong khi chờ nước sôi, chuẩn bị nước sốt. Kết hợp nước dùng gà hoặc nước, nước sốt hàu , rượu gạo hoặc sherry khô và đường. Đun sôi trong một cái chảo nhỏ. Biến nhiệt xuống và giữ ấm trong khi chần bông cải xanh .
- Thêm bông cải xanh Trung Quốc vào nước sôi. Nấu cho đến khi thân cây mềm nhưng sắc nét (3 - 4 phút). Rửa sạch trong nước lạnh. Xả.
- Đổ nước sốt lên bông cải xanh. Phục vụ ngay lập tức.
Công thức nấu cải xanh của Trung Quốc
Bông cải xanh Trung Quốc với sốt Oyster - trong công thức này bông cải xanh được nấu chín trong chảo và với nước sốt được thêm vào trong giai đoạn cuối cùng của nấu ăn.
Bean Curd Với bông cải xanh Trung Quốc - một món ăn đầy dinh dưỡng kết hợp bông cải xanh, đậu phụ, thịt lợn và đậu đen lên men (muối) của Trung Quốc.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 55 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 624 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |