01/03
Những điều đầu tiên đầu tiên: Smash That Olive
Smashed Olive. Molly Watson Nếu bạn nấu đủ và như ô liu, nó chắc chắn sẽ xảy ra: bạn có ô liu, một công thức gọi ô liu, nhưng ô liu vẫn có những cái hố trong đó. May mắn thay, rỗ ô liu ở nhà là khá darn dễ dàng.
Bắt đầu với toàn bộ ô liu - màu xanh lá cây hoặc màu đen, dầu chữa khỏi hoặc nước muối chữa khỏi, bất kỳ loại ô liu chưa được làm sẽ làm. Đúng vậy: bất kỳ ô liu nào vẫn còn có một cái hố bên trong cũng có thể được đập theo cùng một cách. (Rõ ràng, phải không, bạn không cần phải nhồi một miếng ô-liu nhồi bông? Chúng ta đều thấy điều đó, đúng không? Nếu bạn thử và hầm một miếng ô-liu nhồi bông, bạn sẽ kết thúc với một mớ hỗn độn đúng!)
Smash chúng. Đúng, bạn sẽ đập ô liu. Tốt nhất là nên thực hiện từng bước một, nhưng tùy thuộc vào công cụ, kiên nhẫn và mong muốn của bạn để hoàn thiện, bạn có thể làm việc theo nhóm nhỏ.
Sử dụng mặt phẳng của lưỡi dao lớn (như hình), miếng thịt, chảo chiên nhỏ, hoặc bề mặt phẳng nặng khác - ngay cả đáy cốc sẽ làm nếu nhường đúng cách — để đập nát ô liu một cách nhẹ nhàng nhưng chắc chắn. Bạn cần phải sử dụng một số lực lượng, và nhận ra một số cuộc xâm lược pent-up là tốt, nhưng bạn không muốn nghiền nát ô liu (hoặc hố cho vấn đề đó).
Việc đập nhẹ nhàng nhưng chắc chắn sẽ tạo ra một ô liu trông giống như một hình ảnh trên: vẫn có phần ô liu và toàn bộ nhưng tách mở dọc theo một đường may nổi lên. Nếu ô liu không mở ra, hãy thử lại. Nếu nó không phải là "mở", bạn sẽ không thể có được những hố!
02/03
Loại bỏ Pit From Olive
Pitted Olive. Molly Watson Đập vỡ nên đã cơ bản phát hành giữ ô liu trên hố của nó. Các hố nên bật ra hoặc, nhiều nhất, bạn sẽ cần phải kéo nó ra dễ dàng.
Đôi khi một chút ô liu bám vào hố, nhưng một lần nữa, thử nghiệm sẽ cho thấy lượng áp lực phù hợp để áp dụng với công cụ lựa chọn của bạn
Vì vậy, bây giờ bạn có một ô liu đắng. Xin chúc mừng! Phải làm gì? Thêm vào món salad hoặc đĩa mềm để ăn dễ dàng hoặc chop và thêm vào các món ăn như Tuna Olive Caper Pasta hoặc Cauliflower Pasta .
03/03
Tiền thưởng
Ô-liu đắng. Molly Watson Lưu ý rằng nếu bạn không cẩn thận ô liu pitted theo cách này sẽ là một chút ... mangled. Một chút chăm sóc sẽ mang lại một ô liu hoàn toàn đọ sức và sẵn sàng để các công cụ hoặc sử dụng phần nào toàn bộ. Sử dụng ít chăm sóc và phương pháp này là tốt nhất nếu bạn đang lập kế hoạch cắt, cắt, hoặc nghiền chúng lên anyway. Đối với ô liu pitted trông thật nguyên sơ, bạn sẽ cần phải mua chúng theo cách đó hoặc mua một pitter ô liu.
Với một chút thực hành, bạn sẽ có thể đập vỡ chúng chỉ đủ để có thể kéo ra một cách dễ dàng trong khi rời khỏi ô liu không nhìn quá tồi tàn.
Nếu bạn sẽ cắt chúng cho nước sốt hoặc nghiền chúng thành một tapenade anyway, đi trước và thực sự smash đi-đó là niềm vui và được ra một chút tốt đẹp của sự xâm lược nếu ngày của bạn kêu gọi nó!