Hương vị bánh khoai lang trong một muỗng kem? Vâng làm ơn!
Phục vụ kem khoai lang với nước sốt cam quýt đường nâu ngon hoặc với dulce de leche . Nước sốt Butterscotch cũng sẽ rất tuyệt vời, hoặc chỉ đơn giản là rắc bánh mì nướng hoặc nướng dừa trên kem.
Những gì bạn cần
- 2 1/2 chén kem nặng
- 1 ly sữa (toàn bộ)
- 3/4 chén đường nâu (tối)
- 5 lòng đỏ trứng
- 1 chén khoai lang nghiền
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3/4 muỗng cà phê bột quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng kem, sữa và đường nâu trong một cái chảo vừa nặng, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đường được hòa tan và hỗn hợp bắt đầu đun sôi.
- Trong một cái bát nhỏ, đánh nhanh lòng đỏ trứng; từ từ đổ khoảng 1 chén hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng, đánh nhanh như bạn đổ. Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào nồi, đánh đều liên tục. Tiếp tục nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên một chút và phủ lại một thìa, * hoặc đến khoảng 175 độ F. Đừng đun sôi.
- Lọc hỗn hợp qua một cái rây mịn vào một cái tô. Đánh đều trong khoai lang nghiền và gia vị. Đậy nắp và để lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, ít nhất 3 giờ.
- Đóng băng trong tủ đông kem theo chỉ dẫn của nhà sản xuất. Chuyển sang thùng chứa, nắp đậy và đóng băng cho đến khi chắc chắn.
* Nhúng một thìa trong hỗn hợp trứng và sữa và chạy một ngón tay trên mặt sau của thìa. Nếu con đường ngón tay của bạn làm cho rõ ràng và bộ phim trên muỗng không phải là ở tất cả runny, nó được thực hiện.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 678 |
| Tổng số chất béo | 50g |
| Chất béo bão hòa | 30 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 348 mg |
| Natri | 158 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 13 g |