Trái cây nhiệt đới pates de làm cho một sự bùng nổ bất ngờ của hương vị nhiệt đới, đặc biệt là khi được đưa ra như một món quà kỳ nghỉ mùa đông. Các ô kẹo có hình trái cây mạnh mẽ được phục vụ trong một loạt các hương vị như một phần của mười ba món tráng miệng de Noel , vào đêm Giáng sinh, mặc dù chúng có thể được ăn bất cứ lúc nào như một món ngọt ngon miệng.
Công thức quả dứa pate de trái cây này có thể được chế biến trước thời hạn và những chiếc kẹo được cất đi trong một tháng ở nơi khô ráo, thoáng mát, cho thời gian hương vị dứa mãnh liệt để làm sâu hơn. Họ làm quà tặng tuyệt vời.
Những gì bạn cần
- Dầu thực vật
- 3/4 lb dứa tươi, cắt thành khối nhỏ
- 1 xoài, cắt thành khối nhỏ
- 1 1/2 chén đường cát, cộng với đường để phủ
- 3 ounce pectin lỏng
Làm thế nào để làm cho nó
Làm thế nào để làm cho dứa xoài pate de trái cây, hoặc f ruit jellies :
Nhẹ nhàng một chảo vuông 8 inch 8 inch. Dòng nó gọn gàng với giấy da, ở phía dưới và lên hai bên. Đặt chảo sang một bên trong một vài phút.
Puree các khối dứa và miếng xoài trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi nó rất trơn tru. Làm việc dứa thông qua một lưới sàng tốt, loại bỏ bất kỳ sợi và bột giấy bổ sung. Đo 1 chén dứa nhuyễn và đổ nó và 1 1/2 chén đường cát vào chảo vừa và đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để hòa tan đường.
Chăm sóc để bảo vệ mình khỏi splatter đường nóng, mang lại hỗn hợp trái cây để đun sôi, khuấy liên tục để tránh thiêu đốt ở phía dưới, cho đến khi nó đã dày lên đáng kể. Hỗn hợp được thực hiện khi nó đăng ký 235F trên một nhiệt kế kẹo, hoặc một lượng nhỏ nó dính vào một cái muỗng được giữ ngược. Khuấy pectin lỏng vào hỗn hợp; tiếp tục khuấy nhẹ nhàng trong 20 giây.
Đổ hỗn hợp trái cây nóng vào chảo đã chuẩn bị và để cho nó được đặt trong tủ lạnh trong 3 giờ. Xếp một bề mặt bằng phẳng, sạch sẽ bằng một miếng giấy da lớn và rắc giấy với đường cát. Bật trái cây ướp lạnh lên quả giấy có đường. Sử dụng một con dao nhúng trong nước, cắt trái cây ướp lạnh dán thành các ô vuông 1 inch, nhúng dao vào nước thường xuyên để giữ cho các cạnh kẹo gọn gàng và sạch sẽ.
Cuộn trái pate de trái cây nhiệt đới trong đường bổ sung và sau đó đặt kẹo đã hoàn thành vào hình vuông giấy da riêng biệt hoặc giấy tờ kẹo. Hãy chắc chắn để giữ cho kẹo tách ra, vì chúng sẽ dính lại với nhau. Bảo quản các loại quả pates de trong tối đa 4 tuần ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Công thức trái cây pate de nhiệt đới này làm cho 32 bánh kẹo.
Kỹ thuật tương tự có thể được sử dụng để tạo ra các màu khác sử dụng các chấm màu thực phẩm nhỏ cho các màu khác nhau.
Những loại kẹo tự chế này vỡ vụn với hương vị tươi ngon, trái cây và những viên ngọc quý tuyệt đẹp. Sử dụng công thức này để tạo ra kẹo thủ công ấn tượng cho những món quà kỳ nghỉ. Vì vậy, phi thường và bắt mắt, họ chắc chắn sẽ là cuộc nói chuyện của bảng món tráng miệng hoặc trao đổi quà tặng.