Tôi không thể nghĩ ra cách nào tốt hơn để sử dụng cơm chín còn sót lại hơn là công thức nấu bánh pudding gạo. Đó là thức ăn tinh khiết trong mọi vết cắn. Giàu và kem, bánh pudding gạo này sẽ làm ấm bạn từ trong ra ngoài.
Stovetop Rice Pudding: Mẹo chuẩn bị
Có nhiều cách khác nhau bạn có thể chuẩn bị bánh pudding gạo. Mỗi quốc gia và khu vực trên thế giới dường như có sự thay đổi riêng của họ bằng cách sử dụng các loại gia vị khác nhau và các thành phần để thêm vị ngọt.
Đừng bỏ lỡ: 9 công thức làm bánh gạo sẽ làm cho nước miệng của bạn
Mặc dù công thức này gọi cho toàn bộ sữa, nhưng bạn có thể tự do sử dụng sữa gầy hoặc sữa hạnh nhân nếu bạn thích. Nó sẽ không giàu có, nhưng bánh pudding gạo vẫn sẽ ngon. Đối với đa dạng, hãy thử sử dụng nam việt quất khô hoặc anh đào thay cho nho khô.
Công thức nấu cơm bánh gạo Ấn Độ gọi gạo hạt dài như Basmati và không sử dụng chiết xuất từ trứng hoặc vani - thay vào đó là sữa dừa, đường, thảo quả và nước hoa hồng được sử dụng. Trong nấu ăn truyền thống của Trung Quốc, bánh pudding gạo có chất lượng gelatin vì nó sử dụng bột gạo, bột mì và đậu đỏ. Bánh pudding gạo Ba Tư không chứa sữa và sử dụng nghệ tây thơm, bạch đậu khấu, quế, hạnh nhân và trang trí với hạt hồ trăn. Các công thức dưới đây là hư không gần như kỳ lạ và có thể được thực hiện với bất kỳ loại gạo trắng nấu chín, nhưng việc bổ sung trứng cho biết thêm một loại kem phong phú mà bạn không thể có được trong bất kỳ công thức khác. Đó là một công thức đơn giản và nhanh chóng có thể được thực hiện trong một vài bước ngắn.
Những gì bạn cần
- 2 chén sữa nguyên chất, chia
- 1-1 / 2 chén cơm
- 1/3 đường cát hạt
- 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/2 cốc nho khô
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt 1-1 / 2 ly sữa vào nồi vừa (3 lít) trên lửa vừa. Ấm cho đến khi bong bóng bắt đầu hình thành xung quanh các cạnh, tiếp tục xem bếp lò - nếu sữa bắt đầu sôi, hãy đun nóng trước khi nó sôi lên.
- Thêm gạo nấu chín và đường, và biến nhiệt xuống mức trung bình thấp. Hãy để bánh pudding gạo nhỏ lửa, đậy nắp, trong 15-20 phút.
- Khuấy phần sữa còn lại, trứng đánh, bơ, vani, quế và nho khô. Nấu trong vài phút, khuấy liên tục, cho đến khi bánh gạo dày lên.
- Trang trí với một rắc quế và phục vụ ngay lập tức.
Món này ngon vào ngày hôm sau, vì lý do này tôi luôn làm hai lần. Bạn có thể muốn thêm 1/2 cốc sữa trước khi chuyển pudding vào tủ lạnh, vì gạo tiếp tục ngâm chất lỏng trong suốt thời gian trong tủ lạnh.
Đừng bỏ lỡ: Công thức bánh gạo kiểu cũ với bột yến mạch
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 402 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Natri | 97 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 11 g |