Chủ yếu là chúng ta ăn dưa hấu cắt thành hình tam giác. Nhưng dưa hấu chiên? Tin hay không, nó hoạt động - và nó có vị ngon. Nó có thể không phải là một khát khao lành mạnh, nhưng nó là một món ăn độc đáo.
Để chiên dưa hấu, kỹ thuật cũng giống như chiên nhiều loại thực phẩm khác. Đầu tiên dưa hấu được nhúng vào một bột nhẹ, sau đó được đặt trong dầu nóng, và đứng đầu với đường bột là một liên lạc hoàn thiện. Công thức này kêu gọi cắt thịt dưa hấu thành nhiều miếng, nhưng nếu bạn muốn nó giống như một món ăn lễ hội, bạn có thể cắt thành hình tam giác và chèn một cây gậy qua vỏ trước khi phủ và chiên. Giống như hầu hết các loại thực phẩm chiên, điều này là tốt nhất phục vụ ngay lập tức trong khi ấm áp và sắc nét.
Những gì bạn cần
- 6 đến 8 pounds dưa hấu (không hạt)
- 3 chén dầu thực vật (hoặc dầu hạt cải, để chiên sâu)
- 1/2 chén bột ngô
- 2 lòng trắng trứng (bị đánh đập)
- 2 muỗng cà phê nước
- 3/4 chén bột đa năng
- Trang trí: bột đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt dưa hấu một nửa theo chiều dọc. Cắt từng nửa một lần nữa theo chiều dọc thành hai phần. Bạn nên có bốn phần hình tam giác dài. Loại bỏ các rinds từ mỗi phần bằng cách chạy dao của bạn ở giữa lớp màu trắng và thịt đỏ, làm hết sức mình để giữ cho mức dao dọc theo đường đó. Loại bỏ vỏ và cắt thịt dưa hấu thành lát dày 1 inch. Sau đó cắt thịt thành những hình tam giác rộng 1 inch. (Nó không phải là một khoa học, do đó, đừng lo lắng nếu bạn có hình dạng kỳ lạ.)
- Đun nóng dầu trong nồi chiên, lò Hà Lan hoặc chảo đến 350.
- Trong một cái bát, đánh tan bột bắp với lòng trắng trứng và nước cho đến khi kết hợp.
- Đặt bột vào tô và đặt cạnh hỗn hợp bột bắp gần dầu nóng. Dredge các khối dưa hấu trong bột, sau đó áo với bột ngô bột. Cẩn thận thả vào dầu và chiên trong các mẻ, mà không làm chen chúc chảo, để phòng giữa các miếng có màu nâu. Nấu cho đến khi khối dưa hấu có màu vàng.
- Sử dụng một muỗng rãnh, loại bỏ từ dầu và thoát nước tốt trên một tấm khăn giấy lót. Rắc dưa hấu chiên giòn với đường bột của bánh kẹo và làm ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 136 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 130 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 3 g |