Có phải công việc thumping để chọn dưa hấu tươi?
Không có gì nói mùa hè như một lát ngon ngọt hoặc khúc dưa hấu. Và tất cả chúng ta đều biết làm thế nào đáng thất vọng nó có thể mang về nhà cả dưa hấu, cắt thành từng mảnh, và phát hiện ra nó khô và mealy. Bạn có thể tránh được sự thất vọng đó bằng cách học cách chọn dưa hấu hoàn hảo để bạn sử dụng.
Chọn dưa hấu tươi
Mùa dưa hấu kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9, nhưng đỉnh cao vào giữa tháng 6 đến cuối tháng 8.
Dưa hấu được bán toàn bộ, giảm một nửa, quý và khối. Các loại dưa hấu thông thường bao gồm không hạt, dã ngoại, hộp đựng nước đá và thịt vàng / cam. Mỗi loại cũng có nhiều giống. Dưa hấu không hạt sẽ bị mất hiệu lực của hạt đen tối nhưng sẽ có hạt nhỏ màu trắng kém phát triển tốt để ăn. Dã ngoại dưa hấu to, tròn hoặc hình chữ nhật, với vỏ màu xanh và thịt đỏ. Hộp băng giống như một quả dưa hấu có kích thước cá nhân, nhỏ và tròn và hoàn hảo cho một người hoặc một gia đình nhỏ. Dưa hấu vàng / cam có thịt màu vàng cam và có thể có hạt hoặc không hạt.
Không có vấn đề mà loại bạn chọn, tìm da đó là ngu si đần độn và hơi sáp (mặc dù nhiều dưa hấu được sáp để thêm bóng), năng suất chỉ hơi để áp lực. Đảm bảo không có vết cắt hoặc vết lõm. Thân cần được gắn, màu nâu và khô. Dưa tròn hoặc hình chữ nhật nên đối xứng mà không có bất kỳ mặt phẳng nào, cảm thấy nặng nề về kích thước của nó.
Một số chuyên gia tin rằng mặt dưới nơi nó nằm trên mặt đất là một màu vàng nhạt, không phải màu trắng hoặc xanh nhạt, là một dấu hiệu chắc chắn của sự chín muồi. Nhưng những người khác sử dụng "phương pháp đập mạnh" với thành công lớn. Đây là cách để làm điều đó: Vuốt ngón giữa của bạn ra khỏi ngón tay cái và chống lại dưa hấu, lắng nghe tiếng thối sâu, phong phú, dấu hiệu cho thấy dưa của bạn chín muồi.
Nếu mua dưa hấu cắt, hãy tìm thịt đỏ tươi với hạt màu nâu hoặc đen đậm. Trừ khi nó là một giống không hạt, một sự phong phú của hạt màu trắng có nghĩa là nó đã được chọn trước khi nguyên tố của nó. Tránh các loại dưa có vệt trắng xuyên qua phần thịt và miếng thịt, nơi xác thịt, khô, nứt, và / hoặc tách ra khỏi hạt. Bỏ qua bất kỳ mảnh cắt nào đang ngồi trong chất lỏng. Đó là dấu hiệu dưa hấu đã ngồi quá lâu.
Lưu trữ dưa hấu
Dưa hấu được hái khi chúng chín muồi vì vậy chúng sẽ không tiếp tục chín và làm mềm nhiều ở nhiệt độ phòng; dưa hái trước khi nguyên tố của chúng sẽ không bao giờ phát triển đầy đủ hương vị. Một quả dưa hấu có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến một tuần hoặc ở nhiệt độ phòng trong một hoặc hai tuần. Cắt dưa hấu nên được bọc trong nhựa, làm lạnh và sử dụng trong vòng ba đến năm ngày. Bạn cũng có thể đóng băng dưa hấu cắt, nhưng kết cấu sẽ mềm khi rã đông (điều này là tốt cho súp lạnh và sinh tố).
Thêm về dưa hấu
Bạn đã chọn một quả dưa hấu chín, đẹp, giờ là gì? Tìm hiểu thêm về dưa hấu và một số cách thú vị để sử dụng nó với những tài nguyên sau:
Giống và các loại dưa hấu
Lịch sử dưa hấu
Làm thế nào để làm một giỏ dưa hấu