Dưa hấu không hạt không thực sự không hạt
Một trong những cách ngon nhất để giữ mát vào mùa hè là nhai dưa hấu băng giá lạnh. Không có chuyến dã ngoại mùa hè nào hoàn thành mà không có dưa hấu, nhưng có nhiều trái cây này hơn là trung tâm màu đỏ ngọt ngào của nó.
Hơn 50 giống dưa hấu được trồng trên toàn thế giới mang lại cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn, với nhiều kích cỡ, hình dạng và màu sắc khác nhau để bạn lựa chọn. Chúng ta quen thuộc nhất với thịt đỏ hồng sống động rải rác với hạt màu đen, nhưng cũng có những giống có màu trắng, hồng, vàng và cam, cả hai đều có hạt và không có.
Dưa hấu có thể được chia thành bốn loại: hộp đựng nước đá, dã ngoại, không hạt và thịt cam vàng. Mỗi loại cũng có một số loại, và chúng thay đổi về kích thước, màu thịt và vị ngọt của thịt.
Dưa hấu nước đá
Dưa hấu nước đá được gọi là vì kích thước của dưa hấu - từ 5 đến 15 pounds - cho phép chúng dễ dàng hơn trong tủ lạnh. Chúng được nuôi dưỡng để nuôi một người hoặc một gia đình nhỏ và bao gồm các giống Sugar Baby và Tiger Baby. Sugar Baby có vỏ màu xanh đậm và thịt đỏ ngọt; the Tiger Baby biến một màu vàng khi nó trưởng thành.
Picnic dưa hấu
Các buổi dã ngoại lớn hơn so với loại nước đá, trung bình có trọng lượng từ 15 đến 50 pound. Tuy nhiên, họ có thể phát triển lớn hơn nhiều - vào năm 1991, Bill Rogerson của Bắc Carolina đã giành được một vị trí trong Sách kỷ lục thế giới Guinness cho dưa hấu 279 pound khổng lồ của mình! Dưa hấu này được đặt tên cho một thực tế là có đủ để nuôi một nhóm lớn - như khi bạn đang ở một bữa ăn ngoài trời hoặc một sân sau nướng.
Đây là dưa hấu mà hầu hết chúng ta quen thuộc với vỏ trái cây hình bầu dục hoặc tròn, màu xanh tươi sáng và thịt đỏ thẫm. Các giống dưa hấu dã ngoại là Allsweet, Black Diamond, Charleston Grey, Crimson Sweet và Jubilee.
Dưa hấu không hạt
Các giống không hạt không thực sự là không hạt, nhưng thực ra lại chứa các hạt chưa trưởng thành nhỏ, màu trắng, có thể ăn được với lượng ít hơn so với dưa hấu truyền thống.
Chúng được phát triển vào những năm 1990 với ý tưởng rằng một số người không thích nhổ hạt dưa hấu ra. Dưa hấu không hạt thường có trọng lượng từ 10 đến 20 pounds và có vị ngọt giống như hạt giống. Tên bạn có thể gặp khi mua sắm dưa hấu không hạt là Crimson, Jack of Hearts, King of Hearts, Millionaire, Nova, Queen of Hearts và Trio.
Dưa hấu vàng-cam
Bên trong những giống tròn hoặc hình chữ nhật này, thịt sẽ có từ màu vàng đến màu da cam. Chúng có thể không hạt hoặc có hạt và có thể nặng từ 10 đến 30 pound. Các giống không hạt là Voan và Honeyheart, và các tên giống để tìm kiếm là Sa mạc Vua, Tendergold, Yellow Baby, và Yellow Doll.
Thưởng thức dưa hấu
Cho dù bạn chọn loại giống nào, bạn không cần phải cắt dưa hấu thành hình tam giác và ăn trong tay. Có nhiều cách khác để thưởng thức trái cây tươi mới này! Cắt thành khối và ném vào một salad với phô mai Feta (ngọt và mặn thực sự bổ sung cho nhau) là một thay đổi tốt đẹp từ bát tiêu chuẩn của rau xanh. Hoặc cắt quả dưa hấu đó thành những hình tam giác truyền thống nhưng làm những điều bất ngờ - đặt chúng trên bàn nướng! Đường trong trái cây caramelizes đẹp và nướng truyền đạt một hương vị smokey tinh tế.
Rắc một chút gia vị và phục vụ cho một món tráng miệng đáng ngạc nhiên.