Từ Aztec Aphrodisiac đến nỗi ám ảnh của người Mỹ
Bơ được trồng ( Persea americana ) có nguồn gốc từ cảnh ẩm thực ở Mesoamerica trong khoảng 500 TCN người Tây Ban Nha chinh phục về trái cây kem từ Aztec trong thế kỷ 16, ghi nhận tình trạng địa phương của nó như là một món ăn và kích thích tình dục. Cuối cùng họ đưa họ đến châu Âu. Quả bơ lấy tên từ chữ ahuacatl của Nahuatl , có nghĩa là "tinh hoàn". Đối với Aztec, bơ, mọc theo cặp, là biểu tượng của tình yêu và khả năng sinh sản.
Alligator Pear
Một danh mục 1696 của các nhà máy Jamaica đã đề cập đến quả bơ, đề cập đến nó như một cây lê alligator. Henry Perrine, một người làm vườn, trồng bơ ở Florida vào năm 1833. Nhưng họ đã không trở thành một cây trồng tiền mặt cho đến sau này.
Vào đầu những năm 1900, nông dân California bắt đầu trồng lê cá sấu thương mại. Nhưng mặc dù tên tiếng Anh thông thường phù hợp với làn da xanh da trời của loại trái cây không bình thường bất thường này, hiệp hội người trồng mới hình thành không tin rằng họ có thể tiếp thị thành công nó như vậy. Họ quay trở lại với biệt danh bản địa, ahuacatl , đã trở thành aguacate cho người nói tiếng Tây Ban Nha và bơ bằng tiếng Anh.
Tăng trưởng chậm đối với khiếu nại lan rộng
Bên ngoài California, Florida và Hawaii, ba tiểu bang có người trồng thương mại, bơ bị bắt chậm. Mãi cho đến cuối thế kỷ 20, người tiêu dùng trên khắp đất nước đã bắt đầu tìm ra loại trái cây ngon khác thường, quả thực là một quả mọng đơn hạt.
Giảm bớt hạn chế nhập khẩu đối với bơ trồng Mexico trong những năm 1990 đã giúp nhu cầu nhiên liệu bằng cách cung cấp đủ nguồn cung cấp cho các cửa hàng tạp hóa bên ngoài California.
Mặc dù vậy, sự đánh giá rộng rãi cho bơ thực sự đã đến với thế kỷ 21. Theo Hass Avocado Board, trong 15 năm, số lượng bơ được bán tại Hoa Kỳ tăng gấp bốn lần, lên tới hơn 2 tỷ pound vào năm 2015.
Super Bowl Sunday 2016 cho thấy người Mỹ tiêu thụ gần 140 triệu pao bơ chỉ trong một ngày, chủ yếu ở dạng guacamole.
Trường hợp cho trái bơ
Quả bơ Hass dày da, được trồng ở miền Nam California và được nhập khẩu từ Mexico, là loại phổ biến nhất ở thị trường Mỹ, tiếp theo là Fuerte, một phiên bản có màu mỏng hơn và mỏng hơn. Cao trong kali và cái gọi là "chất béo tốt", bơ đã trở thành yêu của các chuyên gia dinh dưỡng. Họ thậm chí có thể là một người mang tiêu chuẩn tốt hơn so với quả táo cho sự khôn ngoan của một ngày để giữ cho bác sĩ đi. Không chứa cholesterol, chúng giúp giảm cholesterol xấu và chứa 20 vitamin và khoáng chất thiết yếu, tất cả chỉ với 50 calo mỗi khẩu phần. Chúng cũng chứa một lượng protein đáng chú ý, không bình thường cho quả.
Ngoài việc sử dụng rõ ràng trong guacamole và thái lát vào salad hoặc bánh mì, bơ có thể đứng cho mayonnaise, thay thế bơ trong các sản phẩm nướng và thậm chí trở thành cơ sở kem cho kem hoặc sinh tố. Bạn có thể nướng chúng, nhồi chúng, đập và chiên hoặc biến chúng thành bánh phủ sương. Hoặc chỉ cần cắt chúng vào một cái đĩa, rưới một ít nước cốt chanh tươi lên trên và thêm một lớp ớt khô.
Thêm về Avocados
Bị hấp dẫn bởi tính linh hoạt của loại trái cây mặn này?
Kiểm tra các tài nguyên bơ khác để tìm hiểu thêm:
• Lưu trữ và lựa chọn bơ
• Giống bơ, sự kiện và cách sử dụng