Khoai tây nướng với nấm

Thịt xông khói, bia, nấm, và một hỗn hợp gia vị nướng cay cho nồi thịt bò mềm, mọng nước này nướng thêm hương vị.

Đối với một nồi thầu, ngon ngọt nồi nướng, chọn một chuck nướng, dưới cùng tròn, hoặc rump nướng cho công thức này. Một lò nướng nạc sẽ trở nên khó khăn khi nấu chín lâu và chậm.

Những gì bạn cần

• 4 dải thịt xông khói
• 1 củ hành lớn
• Dầu ô liu hoặc dầu thực vật (khi cần)
• 8 ounces nấm
• 1 nồi nướng (mâm cặp mềm hoặc tương tự, khoảng 3 đến 4 pounds)
• 2 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh gia vị nướng (như bít tết Chicago hoặc hỗn hợp burger ngon, hoặc hỗn hợp gia vị thịt khác)
• 1 ly bia
• 1 chén canh thịt bò
• 2 muỗng canh bột mì
• 4 muỗng canh nước (lạnh)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Xúc xắc thịt xông khói và đặt sang một bên.
2. Lột vỏ và cắt hành tây. Lau sạch nấm bằng khăn giấy ẩm và cắt chúng mỏng.
3. Đặt thịt xông khói thái hạt lựu vào lò lớn hoặc chảo Hà Lan trên lửa vừa; nấu thịt xông khói cho đến khi chất béo xuất hiện nhưng thịt xông khói không giòn. Hủy bỏ thịt xông khói và dành sang một bên.
4. Thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm. Nếu chảo quá khô, thêm một ít dầu ôliu hoặc dầu thực vật. Thêm nấm và tiếp tục nấu cho đến khi nấm mềm. Lấy hành tây và nấm ra đĩa và đặt sang một bên.

1. Kết hợp 2 muỗng canh bột với gia vị nướng. Áo mâm cặp nướng thật kỹ trên tất cả các mặt bằng hỗn hợp bột. Thêm đủ dầu ô liu hoặc dầu thực vật vào chảo để phủ đáy. Sear thịt bò trên tất cả các bên.
2. Thêm thịt xông khói, hành tây và nấm trở lại chảo cùng với nước dùng bia và thịt bò . Che chặt, giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong 3 đến 4 giờ, cho đến khi thịt quay mềm.
3. Hủy bỏ thịt nướng và nấm vào một cái bát và đặt sang một bên. Bỏ chất béo ra khỏi đầu hoặc lọc nước dùng vào máy tách nước thịt để loại bỏ nhiều mỡ hơn. Đun nước dùng sôi lên.
4. Trong một bát nhỏ hoặc chén, kết hợp 2 muỗng canh bột với 4 muỗng canh nước, khuấy hoặc lắc cho đến khi mịn. Khuấy vào nước dùng sôi và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi đặc. Thêm hỗn hợp thịt bò và nấm trở lại nước thịt và nhiệt qua.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	630
Tổng số chất béo	28 g
Chất béo bão hòa	10 g
Chất béo không bão hòa	13 g
Cholesterol	205 mg
Natri	680 mg
Carbohydrates	20 g
Chất xơ	3 g
Chất đạm	70 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)