Nước xốt này hoạt động tốt để tiêm thịt lợn nướng sẽ được hun khói và kéo. Hãy chắc chắn rằng bạn xay các loại thảo mộc và gia vị tốt để nó sẽ không làm tắc nghẽn kim tiêm.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng cà phê / 10 mL muối
- 2 muỗng cà phê / 10 mL tiêu
- 1 muỗng cà phê / 5 ml mùi tây (vảy)
- 1 muỗng canh / 15 mL oregano (sấy khô)
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml hương thảo
- 1 tép tỏi lớn (băm nhỏ)
- 1 củ hành vừa (xay nhuyễn)
- 1 muỗng canh / 15 mL nước
- 1/2 chén / 120 ml giấm
- 1 chén / 240 ml dầu ôliu
- 1/2 chén / 120 ml húng quế (tươi băm nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Sử dụng cối xay và chày hoặc máy xay gia vị để xay thảo dược và gia vị. Puree hành tây với 1 muỗng canh nước trong máy xay sinh tố. Kết hợp các loại gia vị và hành tây với các thành phần còn lại và tiêm vào thịt. Che thịt lợn (hoặc bất kỳ loại thịt nào bạn đang tiêm) bằng bao nhựa và để vào tủ lạnh trong 8 đến 24 giờ.
2. Nướng hoặc hút thuốc theo chỉ dẫn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 165 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 337 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |