Công thức này cho khoai tây chiên có khoai tây đỏ thái hạt lựu, hành tây và ớt chuông đỏ và xanh lục. Tôi thích để lại vỏ trên khoai tây để cung cấp cho nhà chiên một chút thêm màu sắc và kết cấu.
Những gì bạn cần
- 4 củ khoai tây đỏ lớn, cắt thành xúc xắc ½-inch
- 1 củ hành lớn, bóc vỏ và thái nhỏ
- 2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
- 1 quả ớt chuông đỏ lớn, cắt thành xúc xắc ½-inch
- 1 ớt chuông xanh lớn, cắt thành xúc xắc ½-inch
- ½ muỗng cà phê
- ớt cựa gà
- 2 muỗng canh bơ
- muối kosher , để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng một chảo gang hoặc nhiệt vừa nặng khác.
- Đun chảy bơ, sau đó thêm hành tây và tỏi và xào cho đến khi hơi mờ, khoảng 2 phút;
- Thêm ớt đỏ và xanh thái hạt lựu và nấu thêm 2 phút nữa, khuấy bằng thìa gỗ.
- Thêm khoai tây và nấu, khuấy thường xuyên, thêm 15 đến 20 phút nữa hoặc cho đến khi khoai tây mềm và có màu nâu nhạt.
- Nếm theo hương vị với ớt bột và muối kosher.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 208 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Natri | 94 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 5 g |