Salsa chunky mua tại cửa hàng thêm hương vị và độ ẩm cho bánh mì thịt, cũng như tiết kiệm thời gian cắt hành và ớt. Phô mai cay cũng mang lại cho công thức này một cú đá phụ. Ăn kèm với cơm với ngò tươi và nước chanh tươi, và đậu xanh hoặc ngô hấp. Bạn cũng có thể dùng salsa vừa hoặc nóng để thêm gia vị vào hỗn hợp.
Những gì bạn cần
- 2 kg thịt bò xay nạc
- 1 tách cà chua salsa kiểu chunky
- 1 quả trứng lớn, bị đánh đập
- 1/3 chén sữa nguyên chất hoặc ít chất béo
- 3/4 chén bánh mì khô
- 1 1/2 chén phô mai xé nhỏ hạt tiêu hoặc thường xuyên
- Monterrey Jack
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê xay
- cây thì là
- cayenne để nếm thử
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 325 F. Nhẹ mỡ vào đáy chảo rang với vài giọt dầu hoặc dầu hạt cải.
- Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay, 2/3 chén salsa, trứng, sữa, bánh mì, 1 chén pho mát, muối, hạt tiêu, thì là và ớt cayenne và trộn đều cho đến khi kết hợp.
- Làm ướt tay bằng nước lạnh, và tạo thành hỗn hợp bánh mì thịt thành hình dạng ổ bánh, rộng khoảng 6 inch và cao 3 đến 4 inch và đặt trong chảo đã chuẩn bị.
- Trải 1/3 cốc salsa còn lại trên đỉnh của bánh mì thịt, và đầu với 1/2 chén phô mai còn lại. Nướng trong 1 giờ và 15 phút, hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc ngay lập tức đạt 160 F.
- Lấy chảo ra khỏi lò và để cho bánh mì thịt đứng trong 10 đến 15 phút trước khi cắt và phục vụ. Phục vụ với salsa thêm ở bên cạnh.
Mẹo và ghi chú công thức
Hãy chắc chắn không để quá hỗn hợp thịt. Trộn thịt có thể dẫn đến một kết cấu dày đặc, cứng rắn.
Cách tốt nhất để trộn bánh mì là bằng tay của bạn. Rửa và lau khô tay kỹ trước khi trộn.
Một lựa chọn tốt để trộn thịt là đặt tất cả nguyên liệu vào túi đựng thực phẩm bằng nhựa. Niêm phong túi và bóp để trộn nguyên liệu cho đến khi trộn đều. Lấy hỗn hợp thịt ra khỏi túi và hình dạng.
Bạn có thể làm bánh mì thịt phía trước và để nguội hoàn toàn. Xắt lát bánh mì thịt và đóng băng các lát trong túi nhựa có thể tháo nắp trong vòng 3 tháng. Khi sẵn sàng sử dụng, hãy loại bỏ càng nhiều lát bánh mì thịt như bạn cần từ tủ đông. và để rã đông trong tủ lạnh. Đặt các lát trên chảo nướng, đậy bằng lá và hâm nóng trong lò ở 350 F hoặc 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi nóng qua.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 442 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Natri | 942 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 44 g |