Đây là một món ăn kết hợp hai món ăn ưa thích vào mùa hè - nướng và khoai tây salad - thành một! Kỹ thuật vi sóng cực nhanh giúp tiết kiệm thời gian và ngăn bạn bật lò nướng thông thường vào mùa hè. Ném khoai tây trên bàn nướng thêm một hương vị khói trước khi quăng với các loại thảo mộc tươi và gia vị.
Những gì bạn cần
- 3 kg / 1,4 kg khoai tây đỏ cỡ trung bình
- 1/3 cốc / 80 mL trắng hoặc vàng
- giấm balsamic
- 1/3 chén / 80 mL phô mai Parmesan (đã băm nhỏ)
- 1/4 chén / 60 ml dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 chén / 60 mL húng quế tươi (băm nhỏ)
- Tùy chọn: 1/4 chén / 60 mL hạt thông nướng
- 8 đến 10 quả cà chua anh đào (cắt một nửa chiều dài)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt khoai tây trong một cái bát to an toàn bằng vi sóng; đậy nắp hoặc bọc nhựa. Lưu ý: Nếu sử dụng bọc nhựa, hãy chắc chắn rằng bọc nhựa không chạm vào bất kỳ thành phần nào và chọc một lỗ nhỏ trong nắp để thông hơi.
- Lò vi sóng trên cao trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm (thời gian nấu có thể thay đổi tùy theo lò vi sóng).
- Sử dụng găng tay lò để loại bỏ cẩn thận khỏi lò vi sóng. Khi nguội đủ để xử lý, cắt khoai tây trong nửa hoặc quý và phun tự do bằng phun dầu ô liu.
- Nướng trên lửa cao trong 5 đến 7 phút, thỉnh thoảng quay cho đến khi vạch nướng rõ ràng.
- Hủy bỏ từ nướng và để nguội.
- Cắt thành từng miếng nhỏ và đặt vào một cái tô lớn. Đánh cùng nhau giấm, dầu, muối và tỏi; đổ khoai tây và quăng nhẹ lên áo.
- Mùa với hạt tiêu, sau đó bao gồm và tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để phục vụ. Chỉ cần trước khi phục vụ, quăng với pho mát Parmesan, nửa cà chua, húng quế, và rắc hạt thông.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 308 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 389 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 8 g |