Đây là một góc 22 độ.
Cho dù bạn đang mài dao của đầu bếp của bạn trên đá mài hoặc bằng cách sử dụng một thép mài để giữ cho nó liên kết, cạnh của dao phải đáp ứng đá hoặc thép ở một góc độ 22 độ.
Hãy tưởng tượng rằng bạn đang cố gắng cắt một miếng rất mỏng của đá mài hoặc thép dao đi. Những hình ảnh ở đây (đặc biệt, các đường màu đỏ) minh họa cho một góc 22 độ trông như thế nào. Đó là khoảng một nửa của một góc 45 độ, đó là một nửa của 90 độ.
Bạn sẽ có thể nhãn cầu nó, nhưng những sơ đồ này cho bạn hình ảnh.
Đó là cùng một góc độ cho đá mài hoặc thép dao . Bạn chỉ cần hình dung góc theo một hướng khác.
Xem thêm: Cách Mài dao