Bánh táo Đức và trẻ sơ sinh Hà Lan đến từ Pennsylvania Dutch. Kỳ lạ thay, những loại bánh kếp này. dường như bị mất đi hiện đại, nấu ăn của Đức nhưng rất ngon, tuy nhiên.
Từ "Dutch" xuất phát từ phát âm sai "deutsch", không phải từ hàng xóm phía bắc nước Đức. Người Hà Lan Pennsylvania di cư từ Tây Nam nước Đức và Thụy Sĩ vào thế kỷ 17 và 18.
Một biến thể của Đức, được gọi là Kaiserschmarrn, là một món trứng tráng / bánh kếp ngọt với nho khô được tách ra và cho phép thêm màu nâu. Nó được phục vụ với táo, trái cây compote hoặc anh đào.
Những gì bạn cần
- 3 T. bơ
- 1 quả táo
- 1/2 muỗng cà phê. Quế
- 4 - 5 T. đường
- 1 muỗng cà phê. vỏ chanh
- 3 quả trứng
- 2/3 c. sữa, nhiệt độ phòng
- 2/3 c. bột mì
- 1/8 muỗng cà phê. Muối
Làm thế nào để làm cho nó
1. Bạn sẽ cần một chảo nướng 10 inch (25 cm chảo).
2. Đun nóng lò đến 450 ° F (230 ° C). Đun bơ trong chảo trong lò. Hãy cẩn thận, nó có thể đốt cháy nếu bạn để nó quá lâu.
3. Peel và lõi táo. cắt thành lát. Hủy bỏ chảo từ lò, thêm lát táo, 2 muỗng canh đường và quế. Khuấy và đặt lại vào lò.
4. Trong khi táo đang phún vào trong lò, trộn 2 - 3 muỗng canh đường, vỏ chanh và trứng lên cao trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm trong một phút.
5. Thêm sữa và trộn, sau đó bột và muối và trộn cho đến khi không còn cục u.
6. Lấy chảo ra khỏi lò, đổ bột lên trên và đặt lại vào trong lò.
7. Nướng trong 15 - 20 phút, hoặc cho đến khi đặt và sưng húp.
Phục vụ cho bữa ăn sáng với thịt xông khói và xi-rô hoặc cắt thành nêm nhỏ hơn cho món tráng miệng với kem tươi.
Lưu ý: Nếu sữa của bạn không ở nhiệt độ phòng, hãy đun nóng trong lò vi sóng trong khoảng 30 giây.
Bạn cũng có thể giữ bột trong đêm trong tủ lạnh và nướng bánh đầu tiên vào buổi sáng.
Những quả táo tốt nhất để sử dụng là một chút chua. Bạn có thể quăng táo vào một ít nước cốt chanh để làm tăng hương vị trước khi thêm chúng vào chảo.
Không phải công thức bạn đang tìm kiếm? Thử
Bánh kếp Đức khác
Món ăn này sẽ làm cho một món ăn chính, không có thịt, mà sẽ được phục vụ cho bữa ăn trưa tại Đức. Công thức nấu ăn dạng bột chứa đầy dạ dày đói mà không tốn nhiều tiền vào thịt, mà theo truyền thống thì đắt hơn ngày hôm nay. Nó cũng được phổ biến để phục vụ một món ăn chính như thế này vào buổi tối, để các em sẽ không ăn tất cả các xúc xích và bologna (Wurst und Aufschnitt) vì đó cũng là tốn kém.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 261 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Natri | 503 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 9 g |