Làm bánh nướng xốp hoàn hảo và bánh mì ngọt khác
Tôi thích giữ nhiều loại khác nhau trên tay. Tôi trưng bày chúng trong một hộp bánh kính trên quầy bếp của tôi.
Bánh nướng xốp và bánh mì nhanh khác đóng băng tuyệt vời. Chỉ cần quấn chúng trong bao nhựa và sau đó đặt chúng trong một túi tủ đông. Họ nên giữ trong vài tháng.
Bánh mì nhanh (Tôi sẽ chỉ đối phó với bánh mì ngọt - không bị nhầm lẫn với bê) được làm mà không có men. Vì vậy, không có chờ đợi cho bột tăng lên. Bánh mì nhanh nhất được chuẩn bị theo cùng một cách:
- Hâm nóng trong lò vi sóng.
- Bôi trơn cái chảo.
- Tôi thích sử dụng rút ngắn. Bơ hoặc bình xịt nấu ăn cũng có thể được sử dụng. Hãy nhớ rằng bơ có xu hướng cháy, vì vậy hãy xem thời gian nấu của bạn. Cốc Muffin cũng có thể được lót bằng cốc giấy. Sử dụng hai ly nếu bạn định đóng băng bánh nướng xốp.
- Trộn các nguyên liệu khô vào tô lớn.
- Nếu rút ngắn được sử dụng, cắt thành các thành phần khô.
- Sử dụng một máy xay sinh tố bánh ngọt hoặc hai dao trong thời trang cắt kéo để trộn trong rút ngắn.
- Trộn nguyên liệu ướt vào tô vừa.
- Thêm các thành phần ướt vào các thành phần khô. Chỉ khuấy cho đến khi kết hợp.
- Đây là thông tin quan trọng nhất cho bánh mì thành công nhanh chóng: KHÔNG PHẢI TRỘN. Chỉ trộn cho đến khi kết hợp. Hỗn hợp sẽ chứa một số cục u. Một hỗn hợp hơn hỗn hợp tạo ra bánh nướng xốp cứng và cao su / bánh mì nhanh.
- Đặt bột vào chảo hoặc cốc muffin.
- Đối với 12 bánh nướng nhỏ: Đổ đầy chén chỉ 2/3 đầy.
- Đối với 9 bánh nướng xốp trung bình: Điền gần như lên đầu.
- Đối với 6 bánh nướng xốp lớn: Hoàn toàn điền vào cốc muffin. Hãy chắc chắn cũng mỡ đầu chảo như bánh nướng xốp sẽ mở rộng làm cho ngọn lớn.
- Rất quan trọng: Điền vào bất kỳ cốc muffin trống 1/2 cách với nước. Bánh nướng xốp có xu hướng cháy nhanh hơn trong chảo với chén rỗng.
- Nướng.
- Kiểm tra sự đáng tin cậy với một cây tăm.
- Ngay lập tức loại bỏ khỏi chảo và mát mẻ trên kệ.
- Bánh nướng xốp có thể được ăn ấm. Hầu hết các loại bánh mì nhanh khác có vị ngon hơn vào ngày hôm sau.